Si dans l'esprit de la majorité des gens, il y a bien un pays qui est aussi réputé que la France dans le monde du vin, il ne pourra s'agir que de l'Italie. Une histoire qui remonte aux Grecs, envahissant l'Italie et plantant les premiers pieds de vignes. L'amateur y trouvera de merveilleux vins rouges italiens pleins de soleil, et des vins blancs italiens qui dégageront également de la finesse. Le vin italien : à goûter absolument.
Vous aimez la Syrah ? Vous serez sûrement très surpris·e par ce vin rouge italien vegan de Vénétie. Cette cuvée de la Cantine Paladin offre une expression unique du cépage Syrah, loin des standards des supermarchés. À la fois corsé et doux, ce vin multi-médaillé a de nombreux arguments. Très bon rapport qualité-prix pour un cadeau.Vous aimez la Syrah ? Vous serez...
Une surprenante découverte que ce vin rouge pétillant italien doux. La cuvée Dolce Pettirosso de la maison Medici Ermete est une bouteille atypique de l'appellation DOC Reggiano Lambrusco Rosso, en plein cœur de la province de Reggio d'Émilie. Un sucre discret, un alcool léger... L'ensemble est fin et savoureux. Une surprenante découverte que ce vin...
Le gouvernement italien a mis sur pied des appellations nationales remplacées depuis par les réglementations européennes. On trouvera dès lors :
Vino da tavola : Vin de table
Indicazione Geografica Tipica (IGT), il s'agit de vin italien de qualité qui ne possède pas tous les critères pour être une DOC.
Denominazione di Origine Controllata (DOC) : Appellation d'Origine Contrôlée. Pour passer DOC, outre un cahier des charges strict, le vin aura porté la mention IGT pendant 5 ans.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) : un cahier des charges encore plus strict que pour les DOC.
Un comité goûtera les vins afin de lui faire conserver son label. Pour passer DOCG, un vin devra être DOC pendant 10 ans avant cela.
Les mentions complémentaires pour les vins italiens
D'autres mentions peuvent apparaître également sur les bouteilles :
Classico : Vin provenant d'une zone géographique restreinte. Souvent des DOCG
Frizzante : Vin légèrement pétillant
Spumante : Vin pétillant
Amabile : Demi-sec
Superiore : Le vin est possède 0.5% d'alcool en plus que les autres vins italiens de la même région
Riserva : Le vin a subi un passage en fûts plus long que les autres vins de la même région.
Régions viticoles italiennes
L'Italie possède 20 régions officielles productrices de vin qui s'étalent partout dans le pays, îles inclues. Il existe 73 DOCG, majoritairement regroupées dans 4 régions du nord. Quelques régions célèbres :
De par son histoire, sa géographie et son climat, l'Italie est le plus grand producteur de vin au monde. Les vins italiens sont aussi variés que les goûts des consommateurs. Il y en aura pour tous les styles, des vins faciles à boire pour les plus petits repas, comme les grands vins qui se trouvent régulièrement sur les plus grandes tables du monde, sublimant les plus grands mets. Les vins d'Italie sont à découvrir absolument. Vous y trouverez forcément votre bonheur.
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