Vin blanc allemand sec - QmP Mosel - Dr Loosen - Cuvée Graacher Himmelreich Riesling Trocken GG

Le vigneron allemand Dr Loosen et son histoire

Lorsque Ernst Loosen a repris le domaine viticole de sa famille, il s'était déjà rendu dans les vignobles les plus prestigieux du monde avant cela. Il voulait découvrir les secrets des grands vins afin d'élaborer lui-même des vins de classe mondiale.

Ces voyages de découverte ont inspiré Ernst Loosen à développer sa propre philosophie du vin: les grands vins sont l'expression parfaite du terroir, du climat et du cépage.

Située en Moselle, la propriété fait partie des vignobles les plus précieux de Moselle,d'Allemagne voir même du monde quand on parle de Riesling et appartient à la même famille depuis plus de 200 ans.

La plupart des vignes restent non greffées et certaines ont plus de 100 ans. Aucune fertilisation chimique, seulement l'utilisation modérée d'engrais organiques et d'amendements de sol.

Au niveau vinification, Erni s’est décidé de revenir à une méthode de production plus ancienne, où de très longs passages sur lies étaient de rigueur. Les vins sont produits pour garder une longévité exceptionnelle.

Vinification de cette cuvée Graacher Himmelreich Riesling Trocken GG

• Raisins cueillis à la main.
• Seuls les meilleurs raisins des meilleurs parcelles sont pris en compte.
• Mise en fermentation spontanée dans de vieilles barriques en chêne sans batonnage.
• Elevage sur lies pendant 12 mois en fûts.

Sol pour ce vin blanc allemand sec

Ardoise bleue : Le sol ardoisier caillouteux que l'on voit à la surface du vignoble réfléchit la lumière du soleil sur les raisins pendant la journée et stocke en même temps une grande partie de la chaleur. Celui-ci est lentement libéré dans les couches inférieures du sol, ce qui crée un équilibre thermique très idéal pour les vignes, même dans les nuits les plus fraîches.

L'ardoise est très riche en potassium et donc une riche source naturelle de minéraux. Il confère au Riesling de Moselle son caractère minéral et vivant incomparable.

Climat dans cette région de la QmP Mosel

Les pentes abruptes exposées au sud et leur proximité avec la Moselle créent un microclimat parfait pour le cépage Riesling.

Le versant sud garantit la lumière du soleil du matin au soir; la pente raide permet au sol d'être idéalement réchauffé en ne projetant pas beaucoup d'ombre.

De plus, la Moselle réfléchit les rayons du soleil dans le vignoble pendant la journée, tandis que la nuit elle dégage la chaleur emmagasinée et assure ainsi un microclimat équilibré.

Une longue saison de croissance permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur acidité rafraîchissante.

Caractéristiques de ce vin blanc allemand sec

• Aire d'appellation : QmP Mosel
• Niveau de qualité : QbA GG (Grosses Gewächs)
• Alcool : 12 % vol.