Vin rosé allemand demi-sec - Pfalz - Anselmann - Cuvée Pinot Madeleine Feinherb

À propos du domaine allemand Anselmann

La famille Anselmann est mentionnée pour la première fois dans des documents datant de 1126. Longtemps liée à la viticulture, son histoire a véritablement marqué un tournant avec le millésime exceptionnel de 1959, lorsque Werner Anselmann, père des propriétaires actuels, débute la mise en bouteille et la commercialisation de ses propres vins.

Le domaine Anselmann est situé à Edesheim, une commune allemande au sud de la région viticole du Palatinat (Pfalz), à proximité de la frontière française. Géographiquement, il se trouve au cœur d’un triangle formé par Kaiserslautern, Mannheim/Heidelberg et Karlsruhe. Les vignobles s’étendent sur le versant oriental de la forêt Pfälzerwald, qui prolonge le parc naturel des Vosges du Nord, jusqu’aux plaines du Rhin à l’est.

Anselmann est l'un des plus grands domaines familiaux d'Allemagne. Dirigé par Gerd, Ruth et Ralf Anselmann, le domaine compte aujourd’hui environ 80 hectares situés entre Neustadt an der Weinstraße (10 km au nord) aux collines de Landau (8,5 km au sud). Anselmann gère également 50 hectares supplémentaires, que le domaine vinifie pour son compte.

Les équipes travaillent de manière parcellaire, ce qui permet de tirer le meilleur parti de chaque terroir. Cela ressemble beaucoup à l’esprit des climats bourguignons. Parmi les crus les plus remarquables, on peut citer :

• Edesheimer Rosengarten
• Edesheimer Mandelhang
• Edesheimer Schloß
• Edesheimer Forst
• Edesheimer Ordensgut
• Edenkobener Heidegarten
• Edenkobener Kirchberg
• Rhodter Klosterpfad
• Flemlinger Herrenbuckel
• Flemlinger Vogelsprung
• Flemlinger Bischofskreuz
• Arzheimer Seligmacher
• …

Ralf Anselmann, ingénieur agronome diplômé de l’Université de Stuttgart-Hohenheim, porte l’innovation au cœur des pratiques viticoles du domaine tout en restant attaché à l’image traditionnelle. Il a introduit avec succès des cépages comme le Sauvignon Blanc, aujourd’hui incontournable dans la région, et continue d’expérimenter avec des variétés résistantes pour s’adapter aux défis climatiques, comme ce Pinot Madeleine.

Le domaine produit une vaste gamme de vins à partir d’environ 40 cépages, dont 63 % de blancs et 36 % de rouges, le reste en rosé. Les cépages traditionnels locaux y côtoient des variétés internationales comme le Cabernet Sauvignon et le Tempranillo. Depuis sa première médaille d’or internationale à Vinitaly en 1994, Anselmann est régulièrement récompensé lors de concours internationaux. Bref, c’est une véritable success story.

Brève description du vignoble du Pfalz

Le vignoble du Palatinat (Pfalz) figure parmi les plus anciens d’Allemagne. L’histoire viticole y remonte au moins à l’époque romaine, au 1er siècle. Situé en Rhénanie-Palatinat, ce vignoble a conservé son statut de région clé dans la production de vins allemands de haute qualité, grâce à un riche héritage et des conditions naturelles exceptionnelles.

Le Palatinat s’étend sur une superficie de 228,9 km², soit environ 5 % du land de Rhénanie-Palatinat (Rheinland-Pfalz). Située dans le sud-ouest de l’Allemagne, cette région comprend des paysages de collines douces et des sols variés (sable, limon, marne, argile). Elle est bordée à l’ouest par la forêt du Pfälzerwald, au nord par le vignoble de Rheinhessen, à l’est par le Rhin, et au sud par la frontière française. Le vignoble est structuré autour de deux sous-régions principales : la Südliche Weinstraße et la Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße.

La région viticole du Pfalz comprend 144 communes viticoles, réparties entre la Vorderpfalz (avant-Palatinat) et la Südpfalz (sud du Palatinat). Parmi les plus renommées figurent Landau, Neustadt an der Weinstraße et Bad Dürkheim, qui se distinguent par leur importante superficie viticole et leur production de qualité. Ces communes sont souvent situées à proximité des célèbres routes viticoles, telles que la Deutsche Weinstraße, qui joue un rôle important dans le tourisme œnologique de la région.

Le Pfalz compte environ 3600 exploitations viticoles, dont 1550 sont des domaines en activité principale. La région abrite également 18 coopératives, ce qui renforce la collaboration entre producteurs. Laproduction annuelle avoisine les 2,36 millions d’hectolitres de vin, et une part croissante est destinée à l’exportation, les principaux marchés étant le Royaume-Uni, les États-Unis et les pays scandinaves.

Le climat du Palatinat est l’un des plus cléments d’Allemagne, avec d’environ 1700 heures de soleil par an et des précipitations moyennes comprises entre 500 et 600 mm par an. Les étés sont chauds et les hivers relativement doux, des conditions idéales pour la viticulture. Les montagnes offrent une protection naturelle contre les courants d’air froid, ce qui crée un microclimat presque méditerranéen en été.

La région viticole du Pfalz produit majoritairement des vins blancs (environ 60 % de la production), avec 78 cépages autorisés. Parmi eux, le Riesling est le cépage roi (25,2 % de la surface viticole), suivi par le Müller-Thurgau, le Pinot Gris et le Pinot Blanc. Les vins rouges occupent 40 % de la production, avec 58 cépages rouges autorisés, parmi lesquels le Dornfelder, le Portugieser et le Spätburgunder (Pinot Noir) figurent en tête.

Depuis les années 1990, les producteurs du Palatinat ont considérablement élevé leurs standards de qualité. Ils privilégient désormais la production de vins secs et demi-secs haut de gamme, pour répondre à une demande croissante pour des vins bien équilibrés et aux arômes complexes. La diversité des sols, associée à l’innovation dans les pratiques viticoles, permet d’obtenir des vins aux profils variés et séduisants. De plus, la région est réputée pour ses vins de glace, une spécialité locale qui place le Pfalz parmi les grandes références mondiales.

Vinification de ce vin rosé allemand 100 % Pinot Madeleine

• Récolte manuelle des grappes de Pinot Madeleine à maturité optimale.
• Pressurage doux pour préserver les arômes délicats du Frühburgunder.
• Fermentation à température contrôlée en cuves inox pour conserver la fraîcheur et les arômes fruités.
• Élevage sur lies fines en cuves inox pour apporter de la rondeur.
• Filtration légère et mise en bouteille au printemps suivant la récolte.

Caractéristiques de ce vin rosé demi-sec de Pfalz

• Région de production : Edesheim, Pfalz, Allemagne.
• Nature du sol : sols riches en minéraux, bien drainés
• Cépage : 100 % Frühburgunder (Pinot Madeleine)
• Alcool : 11,0 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 22,6 g/L
• Taux d’acidité : 6,0 g/L

Récompenses pour la cuvée Pinot Madeleine Feinherb

Millésime 2023

• Kammerpreismünze 2024 : médaille d’argent
• DLG Preis 2024 : médaille d’argent
• VinAgora 2024 (Hongrie) : médaille d’argent

Millésime 2022

• Galicja Vitis 2023 (Pologne) : médaille d’or
• Selection Frühjahr 2023 : médaille d’or
• Selection 2023 : médaille d’or

Millésime 2021

• Frankfurt International Trophy 2022 : médaille grand or