Vin rouge australien - Western Australia Frankland River - Harewood - Cuvée Merlot Cabernet
Très bel assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot de la maison Harewood, installée le long de la Frankland River, Australie Occidentale. Ce vin rouge australien est puissant, très expressif et gourmand.
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Robe
Un rouge dense avec des reflets violets
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Nez
Un nez complexe, parfumé et épicé de cassis, de menthe et de feuille de tabac
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Bouche
Une bouche ample, aux notes de mûres,prune, vanille et épice. Tanins fins. Finale longue et élégante
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
La puissance de ce vin sera la meilleurs alliée à vos plats et viandes puissantes. De la côte de bœuf au gibier voir viandes en sauces.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Sauvignon - Merlot |
| Millesime | 2014 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le domaine Harewood et son histoire
Le domaine a été racheté en 2003 par James Kellie et sa famille qui n'était alors qu'une toute petite maison. A force de temps, d'énormément d'implications et de savoir faire, le domaine fait partie actuellement des top 5% des meilleurs domaines Australiens. La maison collectionne depuis quelques années les trophées nationaux et internationaux.
Caractéristiques de ce vin rouge australien
Région de production : Le domaine Harewood se situe dans le sud-ouest du pays. L'ensemble des parcelles pour ce vin rouge australien se situe dans la sous-région de la rivière Frankland.
Vinification de cette cuvée Merlot Cabernet de Harewood
En réalité il s'agit d'un assemblage de :
- Cabernet Sauvignon 60 %
- Merlot 35 %
- Cabernet Franc 5 %
- Le vin a été passé 9 mois en fûts anciens et nouveaux de chêne Américain et Français.
- On a ensuite procédé à l'assemblage des différents jus.
- Vieillissement de l'ensemble 9 mois supplémentaire en fûts.
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