Vin rouge australien - Nouvelle Galles du Sud Riverina - McWilliams - Cuvée Inheritance Shiraz
La cuvée Inheritance Shiraz 100% est un vin rouge australien produit dans la Riverina, en Nouvelle-Galles-du-Sud, typique de ce qui se fait là bas. Très beau rapport qualité/prix pour ce vin du domaine McWilliams qui plaira au plus grand nombre.
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Robe
Rouge vif
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Nez
Beau nez aux arômes d'épices,poivre noir,cerise noire et fruits des bois. On sent également des notes de chêne grillé.
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Bouche
La bouche est douce et moyennement corsée en tanin et en corps, avec des saveurs de cerise rouge et de baies forestières qui se marient avec des tanins soyeux issus de la maturation en fûts chêne américain.
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Température de service
Entre 17 et 19°
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Associations mets / vins
Viandes rouges, pâtes, pizza ne seront que quelques uns des plats pouvant accompagner ce vin.
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Conseils
A boire de suite, mais encore meilleur d'ici 2 ou 3 années
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La maison McWilliams et son vignoble australien
La maison McWilliams est une des plus vieille maison Australienne. Existant depuis 1877,elle fait partie des maisons fondatrices de la viticulture Australienne.
De gestion familiale, elle possède cependant de très nombreuses parcelles et produit une gamme de vin assez large.
Wines of Earth est fier de compter parmi leurs partenaires.
Vinification de cette cuvée Inheritance Shiraz
- Les grappes de raisins ont étés récoltées en mars à pleine maturité. Les raisins provenant de différentes parcelles.
- Les fruits ont étés placés à fermenter dans des cuves inox entre cinq et six jours. Ceci afin de permettre une extraction idéale des saveurs et des tanins.
- Le moût des différentes parcelles a ensuite été pressé et le jus placé dans des fûts de chêne américains neufs. Ceci afin d'ajouter de la richesse au vin pendant le vieillissement. Une manipulation de micro oxygénation a également été appliquée afin d'adoucir les tanins.
- Le vin est resté 9 mois en fûts. On a ensuite procédé à l'assemblage des fûts des différentes parcelles pour arriver au résultat souhaité.
- On a procédé finalement à un collage des résidus et placé le résultat en bouteilles.
Caractéristiques de ce vin rouge australien
- Alcool : 13,5 % vol.
- Aire d'appellation : Riverina, au centre de la Nouvelle Galles du Sud
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