Vin rouge bulgare - Thracian Valley - Ivo Varbanov - Cuvée Feux d'Artifice - Syrah
BULOF0100311A
La cuvée Feux d'Artifice d'Iva Varbanov est un magnifique exemple de Syrah produite dans la Vallée de la Thrace. Ce vin rouge bulgare tout en puissance et en rondeur dévoile des arômes à profusion, tout en maîtrise et en puissance. Tout simplement délicieux, à déguster par tous les amoureux et amoureuses de Syrah du Rhône ou d'Australie.
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Robe
Une robe violette très foncée, presque noire.
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Nez
Un nez très expressif aux notes de fruits noirs et de vinaigre balsamique.
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Bouche
Une attaque explosive, pleine de puissance. Et pourtant tout en rondeur. Des arômes de prune, cranberry et même de pomme sont présents. Les tanins sont soyeux. La bouche est très longue et la persistance aromatique très importante.
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Température de service
Il est idéal de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de lui laisser de la fraîcheur.
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Associations mets / vins
Cette syrah accompagnera à merveille vos plats de canard. Ce vin vous étonnera également en accompagnement de Comté ou de Gouda.
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Conseils
Filtrez et passez le vin en carafe avant de servir pour éviter les dépôts.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Syrah |
| Millesime | 2016 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
En savoir plus
Vigneron :
La maison Ivo Varbanov a été créée par le célèbre compositeur bulgare du même nom. Il a formé une équipe jeune et dynamique qui est constamment à la recherche de perfection. Son but est de créer les meilleurs vins possibles dans le respect de la nature et du terroir.
Pour Ivo Varbanov, l'élaboration du vin est une forme d'art. C'est pour cela qu'il nomme ses différentes cuvées avec des noms de composition ou de personnage. Il ne sera d'ailleurs pas étonnant de voir un même vin changer de nom en fonction du millésime. Après tout, la nature ne cesse de changer, elle aussi.
Vinification :
Ce vin 100% Syrah vieillit pendant 36 mois dans des barriques de chêne français et bulgare (225 et 500 litres). La filtration a été appliquée à son minimum afin de garder au maximum sa texture naturelle. Ainsi on retrouve un léger dépôt en fond de bouteille tout en gardant un maximum d'arômes.
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