Vin rouge bulgare - Danube Plain - Château Burgozone - Cuvée Esperanto

Château Burgozone : un joyau viticole sur les rives du Danube

Le Château Burgozone est niché sur les pentes méridionales du Danube, tout au nord de la Bulgarie, à deux pas de la Roumanie. Son nom vient d’une ancienne forteresse romaine, un clin d’œil à son emplacement stratégique sur la Via Istrum, une ancienne route commerciale sous l’Empire romain.

Un emplacement idéal pour un vignoble d’exception

Situé entre 130 et 180 mètres d’altitude, le vignoble s’épanouit sur le 43e parallèle nord. Ce détail n’est pas anodin : cette latitude est partagée avec des régions célèbres comme la Toscane ou le Rhône méridional. Le climat y est doux, avec un printemps précoce et un automne qui s’étire jusqu’en novembre. Et grâce à la proximité du Danube, les vignes sont protégées des gels hivernaux les plus sévères.

Une renaissance ambitieuse

En 2000, les propriétaires du Château Burgozone se lancent dans un grand projet de rénovation. Ils rassemblent des terres laissées à l’abandon depuis 25 ans et, après de nombreuses analyses de sol, relancent la plantation en 2005. Leur choix ? Des cépages français adaptés au terroir local, pour révéler le meilleur de ces terres riches.

Un terroir de calcaire et de loess unique

Les sols du Château Burgozone, faits de calcaire et de lœss profond, sont naturellement perméables. Ils permettent une irrigation naturelle par ascension capillaire, idéale pour une croissance régulière des vignes. Associé au climat chaud et tempéré de la région, ce terroir donne des raisins parfaitement équilibrés, prêts à donner des vins élégants.

Une production pensée pour l’excellence

Le domaine cultive 100 hectares de vignes dans le respect de l’environnement. Les rendements, limités entre 20 et 45 hl/ha, garantissent une belle concentration des arômes. Tout est fait à la main : du soin des vignes à la récolte, chaque étape vise à préserver la qualité des raisins.

En cave, on mise sur une vinification minimaliste pour mettre en avant la pureté des cépages et du terroir. Les installations modernes, comme les cuves inox thermorégulées, permettent de produire des vins frais, fruités et fins – les fameux « 3F » (Fruité, Frais, Fin).

Deux gammes, deux approches

Avec une production annuelle limitée à 450 000 bouteilles, le domaine propose deux gammes :

• Château Burgozone, destiné à l’Horeca / CHR et produit en quantités restreintes.
• IGP Côte du Danube, une gamme plus accessible mais toujours d’une qualité remarquable.

Une reconnaissance méritée

Les efforts du Château Burgozone ne passent pas inaperçus. Les vins sont régulièrement primés dans des concours prestigieux comme le Concours Mondial de Bruxelles et Mundus Vini. Le domaine a même été le premier en Bulgarie à décrocher plus de 90 points dans des magazines réputés comme Wine Enthusiast.

Brève description de région viticole de la Danube Plain

Située au nord de la Bulgarie, la plaine du Danube représente un pilier de la viticulture nationale. Elle comprend plus de 30 % des vignobles du pays. Délimitée par des repères naturels emblématiques – le fleuve Danube au nord, les Balkans au sud, la rivière Timok à l’ouest et la mer Noire à l’est – cette région est connue pour son Indication Géographique Protégée (IGP) Côte du Danube, une distinction européenne obtenue en 2007, tout comme l’IGP Thracian Lowlands (sud du pays).

Une géographie et un climat exceptionnels

La configuration géographique de cette région offre un terroir idéal pour la production de vins variés. Les vignobles se localisent entre 100 et 250 mètres d’altitude, atteignant parfois les 400 mètres, ce qui favorise une diversité importante de terroirs. Sous l’influence combinée du Danube, des montagnes des Balkans et des brises marines venant de la mer Noire, la plaine bénéficie de microclimats variés, qui permettent aux vignerons bulgares de développer des vins complexes et équilibrés.

Le climat continental marqué se traduit par des étés chauds, où les températures dépassent souvent 35 °C, et des hivers froids, pouvant atteindre -25 °C. Ces amplitudes thermiques favorisent une concentration des arômes et des sucres dans les raisins. Les précipitations annuelles, oscillant entre 600 et 650 mm dans le sud et l’ouest, et entre 500 et 550 mmdans les zones septentrionales et orientales, garantissent une hydratation suffisante des sols.

Des sols riches pour des vins d’exception

La plaine du Danube se distingue également par la richesse et la variété de ses sols. Limons minéraux, argiles calcaireset couches sableuses et graveleuses offrent un socle fertile pour une grande variété de cépages. Cela permet de produire à la fois des rouges élégants et des blancs d’une grande finesse :

• Les cépages autochtones, comme le Gamza (également appelé Kadarka) et le Misket Vrachanski, apportent une typicité marquée, avec des profils fruités et une acidité rafraîchissante.
• Les cépages internationaux, tels que le Riesling, le Cabernet Sauvignon, le Muscat Ottonel, le Traminer ou encore le Chardonnay, complètent le tableau, en s’adaptant parfaitement au terroir.

Les sous-régions de la plaine du Danube

Avec plus de 4 000 heures d’ensoleillement annuel, la sous-région nord-ouest est l’une des plus ensoleillées et des plus chaudes. Les brises nocturnes issues du Danube génèrent un contraste thermique indispensable pour maintenir la fraîcheur et intensifier les arômes. Parmi les vignobles à retenir, on trouve :

• Château Burgozone et Bononia Estate : domaines réputés pour leurs vins structurés et bien équilibrés.
• Magura Winery : connue pour ses vins mousseux élaborés en méthode traditionnelle, élevés dans des grottes naturelles.
• Tipchenitza Winery et Jolly Vintners : jeunes projets innovants qui incarnent le renouveau de la région.

La sous-région centre-nord bénéficie quant à elle de la proximité des Balkans, qui atténuent les excès climatiques. Les vignobles, plantés sur des terrasses orientées sud et sud-est, jouissent de conditions idéales pour une maturation lente des raisins. Il faut noter les domaines :

• Haralambievi Family Vineyards : un domaine en plein développement, alliant innovation et respect du terroir.
• Yalovo : situé au pied des Balkans, ce vignoble produit des vins d’une grande finesse.
• Maryan : célèbre pour ses cuvées expressives et singulières.
• Svishtov Winery, actif depuis plus de 70 ans, et Levent, basé près de Ruse.

Vinification de ce vin rouge bulgare élevé en fût

• Vendange manuelle des 4 cépages de l’assemblage.
• Tri minutieux sur table pour ne garder que les meilleurs raisins.
• Macération et fermentation séparée en cuves inox à température contrôlée.
• Élevage de 6 à 8 mois en fûts de chêne français et bulgare pour enrichir les aromes et structurer les tanins.
• Assemblage et mise en bouteille au domaine.

Caractéristiques de ce vin rouge de Bulgarie

• Région de production : commune d’Oryahovo, IGP Côte du Danube, Danube Plain, Bulgarie
• Nature du sol : argilo-calcaire
• Cépages : Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Syrah - Gamza
• Rendement : 18 – 22 hL/ha
• Alcool : 14,5 % vol.

Récompenses pour la cuvée Esperanto de Château Burgozone

• Divino Top 50 2020
• Concours Mondial de Bruxelles 2019 : médaille d’or
• Concours Mondial des Féminalises Paris 2019 : médaille d’or