Vin rouge bulgare - Danube Plain - Château Burgozone - Cuvée Marselan

Château Burgozone : l'élégance des vins bulgares

Situé à Oryahovo, dans le nord de la Bulgarie, le Château Burgozone s’étend sur les rives du Danube, face à la Roumanie. Ce domaine tire son nom d’une ancienne forteresse romaine édifiée sur la Via Istrum, une route clé du commerce antique.

Un terroir au cœur du 43e parallèle nord

Les vignes du Château Burgozone sont plantées entre 130 et 180 mètres d’altitude, sur les pentes méridionales du Danube. Ce vignoble bénéficie d’une position idéale le long du 43e parallèle nord, une latitude également partagée par des régions emblématiques comme la Toscane et le Rhône méridional.

Ce terroir se distingue par son sol calcaire reposant sur un lœss profond, qui assure une excellente perméabilité et une irrigation naturelle grâce à une ascension capillaire des eaux souterraines. Associé à un climat chaud et tempéré, ce sol favorise une longue saison de croissance, avec des températures clémentes dès avril et un automne qui se prolonge jusqu’en novembre. La proximité du Danube protège les vignes des gels hivernaux les plus rudes, offrant ainsi des conditions optimales.

La renaissance d’un domaine bulgare

L’histoire récente du Château Burgozone débute en 2000, avec le lancement d’un projet ambitieux pour redonner vie à des terres laissées à l’abandon depuis 25 ans. Pendant cinq années, les propriétaires ont patiemment réuni les parcelles, analysé les sols et sélectionné des cépages adaptés, notamment français, avant de relancer la plantation en 2005.

Une production raisonnée et artisanale

Le domaine s’étend sur 100 hectares, cultivés dans le respect de l’environnement. Les rendements sont limités volontairement entre 20 et 45 hl/ha grâce à des pratiques rigoureuses, telles que les vendanges en vert et le rognage, qui permettent de concentrer les arômes des raisins. Ici, la récolte est exclusivement manuelle, garantissant des grappes intactes et d’une qualité exceptionnelle.

En cave, le Château Burgozone suit une approche minimaliste : l’objectif est de préserver l’authenticité du terroir et des cépages. Les installations modernes, comme les cuves inox thermorégulées, assurent des vins d’une grande fraîcheur et élégance. Le style des vins, résumé par les « 3F » – Frais, Fruité, Fin – reflète parfaitement cette philosophie.

Deux gammes, une vision

Avec une production annuelle limitée à 450 000 bouteilles, le domaine propose deux gammes :

• Château Burgozone, une collection haut de gamme, principalement destinée aux restaurants et cavistes (Horeca / CHR), produite en quantités restreintes.
• IGP Côte du Danube, une gamme plus accessible mais qui conserve une qualité irréprochable.

Un domaine reconnu à l’international

Les vins du Château Burgozone brillent régulièrement dans les concours internationaux, comme le Concours Mondial de Bruxelles et Mundus Vini. Le domaine est également le premier en Bulgarie à avoir obtenu plus de 90 points dans des publications prestigieuses comme Wine Enthusiast.

Brève description de région viticole de la Danube Plain

La plaine du Danube s'étend sous l'influence du majestueux fleuve Danube au nord, des montagnes des Balkans au sud, de la rivière Timok à l'ouest et de la mer Noire à l'est. Elle abrite l’IGP Côte du Danube, une des deux Indications Géographiques Protégées de Bulgarie reconnues par l'Union européenne en 2007, aux côtés de l’IGP Thracian Lowlands. Avec près de 30% des vignobles du pays, cette région joue un rôle central dans la viticulture bulgare.

La diversité géographique de la plaine est une bénédiction pour la vigne. À des altitudes variant entre 100 et 250 mètres, avec quelques vignobles perchés jusqu'à 400 mètres, les influences combinées du fleuve Danube, des montagnes des Balkans et des courants marins de la mer Noire façonnent une mosaïque unique de microclimats, idéale pour la production de vins variés.

Le climat continental de la région est marqué par des étés torrides, où les températures grimpent au-delà des 35°C, et des hivers rigoureux qui atteignent parfois les -25°C. Les précipitations annuelles oscillent entre 600 et 650 mm dans le sud-ouest et 500 à 550 mm dans le nord-est, des zones protégées par les Carpates et les Balkans.

La richesse des sols, des limons minéralisés aux argiles calcaires, permet aux vignerons bulgares de cultiver un grand nombre de cépages, locaux et internationaux. Parmi les variétés autochtones, on retrouve le Gamza et le Misket Vrachanski, côtoyant des cépages comme le Riesling, le Cabernet Sauvignon, le Muscat Ottonel, le Traminer et le Chardonnay.

Les sous-régions du vignoble de la plaine du Danube

La partie nord-ouest de la plaine bénéficie de 4 000 heures d’ensoleillement annuel, faisant d’elle l’une des zones les plus chaudes de la zone. Les brises fluviales du Danube apportent une précieuse fraîcheur nocturne, qui favorise des contrastes thermiques amplifiant la concentration aromatique des raisins. C’est ici que le cépage Gamza (Kadarka), apprécié pour ses arômes fruités et sa bouche légère, s’épanouit pleinement. Quelques domaines emblématiques :

• Château Burgozone et Bononia Estate, pour leurs vins élégants.
• Magura Winery, réputée pour ses vins mousseux élaborés en méthode traditionnelle, vieillis dans une grotte naturelle.
• Les projets plus récents comme Tipchenitza Winery et Jolly Vintners, qui symbolisent le renouveau de la région.

Le centre-nord de la plaine profite d’un climat plus modéré, adouci par la proximité des montagnes des Balkans. Les vignobles, situés entre 100 et 400 mètres d’altitude, sont souvent implantés sur des pentes en terrasses orientées sud et sud-est, assurant une exposition optimale pour la maturité des raisins. Domaines remarquables :

• Haralambievi Family Vineyards, un projet récent qui promet de belles découvertes.
• Yalovo, niché au pied des Balkans, et Maryan, connu pour ses vins au caractère affirmé.
• Svishtov Winery, en activité depuis plus de 70 ans, et Levent, près de Ruse.

Vinification de ce vin rouge bulgare 100 % Marselan

• Récolte manuelle du Marselan à maturité avec tri méticuleux des grappes sur table de tri.
• Macération et fermentation en cuves inox avec contrôle des températures pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique.
• Élevage de 6 à 9 mois en fûts de chêne français pour obtenir des arômes subtils de vanille.
• Mise en bouteille au domaine après stabilisation et filtration légère.

Caractéristiques de ce vin rouge de Bulgarie

• Région de production : commune d’Oryahovo, IGP Côte du Danube, Danube Plain, Bulgarie
• Nature du sol : dépôts limoneux et calcaires
• Cépage : 100 % Marselan
• Densité : 25-30 hl/ha.
• Alcool : 14 % vol.

Récompenses pour la cuvée Marselan de Château Burgozone

• Bucharest International Wine Contest : médaille d’or
• Concours Mondial de Bruxelles 2012 : médaille d’or