Vin rouge bulgare - Danube Plain - Château Burgozone - Cuvée Gamza Single Vineyard

Château Burgozone : l’ascension d’un vignoble bulgare

Perché sur les pentes méridionales du Danube, à quelques kilomètres de la ville d’Oryahovo au nord de la Bulgarie, le Château Burgozone offre une vue imprenable sur la Roumanie. Ce vignoble tire son nom d’une ancienne forteresse romaine, érigée le long de la Via Istrum, une route commerciale historique de l’Empire romain.

Un terroir stratégique au 43e parallèle

Le Château Burgozone s’étend sur des parcelles situées entre 130 et 180 mètres d’altitude, profitant de l’exposition méridionale des pentes du Danube. Sa position sur le 43e parallèle nord place le domaine dans une zone viticole reconnue, partagée avec des régions de renom comme la Toscane et la vallée du Rhône méridional.

Le sol calcaire, enrichi de lœss profond, offre une irrigation naturelle grâce à une ascension capillaire des eaux souterraines. Ces caractéristiques, combinées à un climat chaud et tempéré, créent des conditions idéales pour une croissance harmonieuse des vignes. Le fleuve Danube joue également un rôle protecteur en atténuant les variations climatiques hivernales.

La renaissance d’un vignoble bulgare

L’histoire récente du Château Burgozone commence en 2000. Après 25 ans d’abandon, les terres sont progressivement réunies et réhabilitées par leurs propriétaires. Pendant cinq ans, analyses de sol et choix stratégiques de cépages, principalement français, marquent une nouvelle ère pour le domaine. En 2005, les premières plantations sont lancées.

Une production raisonnée et exigeante

Sur ses 100 hectares, le Château Burgozone adopte des pratiques respectueuses de l’environnement. Les rendements, volontairement limités entre 20 et 45 hl/ha, sont optimisés grâce à des méthodes comme les vendanges en vert et le rognage, garantissant une concentration aromatique exceptionnelle. Les grappes sont récoltées exclusivement à la main afin de s’assurer d’une qualité optimale.

En cave, le domaine mise sur une vinification minimaliste et précise. Équipé de cuves inox thermorégulées, le Château Burgozone privilégie l’authenticité et la pureté des cépages, produisant des vins marqués par sa philosophie des « 3F » : Frais, Fruité, Fin.

Deux gammes pour deux publics

Avec une production annuelle plafonnée à 450 000 bouteilles, le domaine se distingue par deux gammes complémentaires :

• Château Burgozone, dédiée à l’Horeca / CHR et aux revendeurs spécialisés, avec des volumes limités.
• IGP Côte de Danube, une gamme plus accessible mais toujours exigeante en termes de qualité.

Une reconnaissance internationale

Les efforts du Château Burgozone portent leurs fruits. Ses vins sont régulièrement récompensés lors de concours prestigieux, tels que le Concours Mondial de Bruxelles et Mundus Vini. Le domaine est également devenu le premier en Bulgarie à obtenir plus de 90 points dans des publications internationales de référence comme Wine Enthusiast.

Une signature unique dans l’univers des vins bulgares

En quelques décennies, le Château Burgozone s’est imposé comme un acteur incontournable de la viticulture bulgare. Son succès repose sur une combinaison rare : un terroir exceptionnel, des pratiques respectueuses et une vision moderne de la vinification. Pour les amateurs de vins raffinés et audacieux, il incarne l’excellence émergente des vignobles de l’Europe de l’Est.

Brève description de région viticole de la Danube Plain

La plaine du Danube, nichée entre les monts des Balkans au sud et le fleuve Danube au nord, s'étend sur un territoire bordé à l'ouest par la rivière Timok et à l’est par la mer Noire. Ce véritable joyau viticole abrite l'IGP Côte du Danube, l’une des deux Indications Géographiques Protégées (avec l’IGP Thracian Lowlands) reconnues par l'Union européenne en 2007. Avec près de 30% des vignobles bulgares, cette région s’affirme comme un centre névralgique de la production viticole du pays.

Les terroirs de la plaine du Danube sont exceptionnels, caractérisés par des altitudes allant de 100 à 250 mètres, parfois jusqu'à 400 mètres, créant des microclimats variés. Les influences conjuguées du fleuve, des montagnes et des courants marins de la mer Noire transforment cette région en un terrain de jeu idéal pour la viticulture, ce qui favorise la création de vins étonnamment complexes et diversifiés.

Le climat continental, marqué par des été chauds atteignant souvent 35°C et des hivers rigoureux avec des températures descendant jusqu’à -25°C, joue un rôle clé dans l'intensité aromatique des vins. Les précipitations varient, de 600 à 650 mm dans le sud-ouest à 500 à 550 mm dans le nord-est.

Les sols sont d'une richesse inouïe, allant des limons minéralisés aux argiles calcaires, ce qui offrent aux vignerons une matière première de grande qualité pour des vins à la fois structurés et délicats. Cette diversité permet de cultiver aussi bien des cépages locaux comme le Gamza ou le Misket Vrachanski, que des cépages internationaux tels que le Riesling, le Cabernet Sauvignon, le Muscat Ottonel, le Traminer et le Chardonnay.

Les sous-régions du vignoble de la plaine du Danube

Le nord-ouest de la plaine est l’une des zones les plus ensoleillées de la région, avec près de 4 000 heures de soleil par an. Les journées chaudes sont contrebalancées par des brises fraîches venues du Danube, créant un contraste thermiquefavorable à la concentration des arômes. C’est ici que le Gamza, ou Kadarka, l’un des cépages les plus appréciés de la région, s’épanouit. Il donne des vins fruités, élégants et d’une légèreté exquise en bouche.

Parmi les domaines incontournables :

• Château Burgozone et Bononia Estate, réputés pour leurs vins raffinés et haut de gamme.
• Magura Winery, pionnière dans la production de vins mousseux vieillis selon la méthode traditionnelle dans une grotte naturelle.
• Des nouveaux venus comme Tipchenitza Winery et Jolly Vintners, qui apportent un souffle de modernité et d’innovation dans la région.

Le centre-nord de la plaine du Danube se distingue par son climat plus modéré. Il bénéficie notamment de la protection des montagnes des Balkans. Les terrains en pentes, orientés sud et sud-est, profitent d’une exposition idéale qui assure une maturation optimale des raisins pour des vins riches et complexes. Quelques domaines phares à découvrir :

• Haralambievi Family Vineyards, un projet récent mais déjà remarqué.
• Yalovo, au pied des Balkans, et Maryan, où les vins révèlent un caractère fort et structuré.
• Svishtov Winery, en activité depuis plus de 70 ans, et Levent, près de Ruse.

Une région pleine de promesses pour les passionnés de vins

La plaine du Danube est une destinée viticole de plus en plus prisée qui ravira les amateurs de vin exigeants. Entre tradition et innovation, la région continue d’étonner par la qualité de ses vins, et c'est un véritable plaisir pour un œnophile de partir à la découverte de ses nombreuses nuances. Il ne fait aucun doute que cette région a encore beaucoup à offrir aux connaisseurs à la recherche de nouvelles découvertes et de vins authentiques.

Vinification de ce vin rouge bulgare 100 % Gamza

• Récolte manuelle du cépage Gamza avec tri minutieux des grappes sur table.
• Macération pré-fermentaire à froid pour extraire les arômes et préserver la fraîcheur.
• Fermentation sous contrôle de la température, pour un profil fruité et équilibré.
• Élevage en fûts de chêne bulgare pendant 6 mois, pour obtenir des notes épicées et boisées subtiles.
• Mise en bouteille au domaine.

Caractéristiques de ce vin rouge de Bulgarie

• Région de production : commune d’Oryahovo, IGP Côte du Danube, Danube Plain, Bulgarie
• Nature du sol : sols riches en minéraux avec bon drainage
• Cépage : 100 % Gamza
• Densité : 25-30 hl/ha
• Alcool : 13 % vol.

Récompenses pour la cuvée Gamza Single Vineyard

• Gilbert & Gaillard International Challenge 2024 : médaille d’or