Vin blanc espagnol sec - Galice - DO Rias Baixas - El Escosés Volante - Cuvée The Cup & Rings - Albarino
Cette cuvée The Cup & Rings 100% Albarino est un magnifique vin blanc espagnol sec de la maison El Escosés Volante. Quand le Master of Wine Norrel Robertson produit un vin, c'est l'assurance d'un produit d'exception et d'une très grande qualité. Jolie expression de l'appellation DO Rias Baixas, à l'extrême ouest de l'Espagne.
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Robe
Robe jaune paille pâle
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Nez
Des arômes variés de pêche, chèvrefeuille. Des notes minérales et crémeuses également.
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Bouche
Moyennement corsée, la bouche est élégante avec une belle acidité et un bel équilibre. On y trouve des arômes d'abricot séché, de mangue. La finale est longue, minérale et savoureuse.
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Température de service
A servir entre 8 et 10°
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Associations mets / vins
À servir avec des plats de poisson, crustacés voire viandes blanches. La cuisine méditerranéenne se prêtera bien au vin également.
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Conseils
Ce vin pourra vieillir entre 5 et 10 ans dans de bonnes conditions
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Satisfait ou remboursé
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Paiement sécurisé
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Albarino |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vinification de cette cuvée The Cup & Rings 100 % Albarino
- Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans la région côtière d'O Salnes de la DO Rías Baixas.
- Les raisins ont été cueillis manuellement et placés dans des caisses de 20 kg au petit matin de la mi-septembre.
- Ils ont été conservés au frais avant un broyage doux pendant 7 heures pour extraire et maintenir le caractère et la texture.
- Le moût a ensuite été débourbé à froid et la fermentation a débuté dans de petites cuves inox à température contrôlées de 17 à 18°C.
- La moitié du vin est passée par une fermentation malolactique pour ajouter de la complexité, du corps et une certaine onctuosité au mélange final.
- Le vin a ensuite été élevé sur lies en cuve, avec batonnage régulier pendant 30 mois supplémentaires avant filtration et mise en bouteille.
Région pour cette DO Rias Baixas
La région d'O Salnes a le climat le plus frais des Rias Baixas. Les sols sont granitiques qui se prêtent bien au cépage Albariño procurent une complexité minérale et saline combinée à l'influence côtière.
Caractéristiques de ce vin blanc espagnol sec
- Cépage : 100% Albarino
- Alcool : 13,5 % vol.
Avis