Vin doux naturel espagnol - Andalousie - DO Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marín - Cuvée La Guita
Vous êtes fan de sherry et de porto ? Ne passez pas à côté de ce vin doux naturel espagnol à base de cépage Palomino. Cette cuvée La Guita en DO Manzanilla est une bombe aromatique signée par las Bodegas Hijos de Rainera Pérez Marín.
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Robe
La robe jaune doré est dense.
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Nez
Le nez est vraiment complexe, avec des notes de poire, de coing, de pomme, de genièvre et de noisette.
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Bouche
Ce vin doux naturel espagnol est plutôt sec et très élégant. Parfaitement équilibré, il s'avère plutôt léger pour un sherry, très persistant sur la longueur.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C.
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Associations mets / vins
Idéal pour l'apéritif, il est aussi excellent avec un curry de pois chiches.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Palomino |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire de la maison espagnole Hijos de Rainera Pérez Marín
Las Bodegas Hijos de Rainera Perez Marin, fondée par M. Domingo Perez Marin en 1852, se situe à Sanlucar de Barrameda, à 50 km au nord de Cadiz (Andalousie), sur la côte sud de l'Espagne face à l'Atlantique. Ce négociant se dédie totalement à la production (vieillissement, embouteillage, commercialisation) de sa cuvée la Guita, son unique marque.
En 1993, la marque achète la cave Pago de Sanlúcar Viejo, ce qui pousse les capacités de stockage à 11000 m2 pour abriter 14000 fûts uniquement dédiés au vieillissement de la Manzanilla La Guita.
L'entreprise est rachetée en 2007 par le groupe Estévez qui détient aussi les caves Valdespino et Marqués del Real Tesoro.
Le nom de "La Guita" aurait pour origine une phrase du fondateur qui demandait souvent à ces acheteurs "¿Tienes guita?" (vous avez de l'argent ?). Cette expression servit de nom de marque à cette cuvée éponyme qui existe depuis 1908.
L'appellation DO Manzanilla
La manzanilla de Sanlúcar de Barrameda est un vin espagnol produit en Andalousie. Son nom officiel est la Denominación de Origen Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Il s'agit d'un vin de voile très pâle, léger, sec et peu acide, présentant un léger piquant en bouche. Sa teneur en alcool doit atteindre 15 degrés, ce qui en fait le plus léger des vins de Jerez, très apprécié lors des ferias andalouses.
Beaucoup de locaux le consomment associé à de la limonade : le rebujito.
Vinification de cette cuvée La Guita
- Issu du cépage blanc espagnol Palomino
- Vieillissement en fûts de chêne
Caractéristiques de ce vin doux naturel espagnol
- Alcool : 15 % vol.
Récompense pour cette cuvée La Guita
- Robert Parker : 90 /100
- Guía Peñín : 92 / 100
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