Vin blanc américain sec - Washington - AVA Columbia Valley - Château Ste Michelle - Cuvée Riesling dry
Vous aimez les vins rafraîchissants, fruités et faciles à boire ? Vous serez comblé par de vin blanc américain sec 100% Riesling. Produite par Château Ste Michelle en appellation AVA Columbia Valley (état de Washington), cette cuvée peut accompagner tout un repas sans aucun souci. Un vin vraiment abordable pour tous les palais.
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Robe
Une robe jaune très claire
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Nez
Le nez dévoile de jolies notes de pomme fraîche associées à des arômes de pêche blanche et des parfums floraux.
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Bouche
On retrouve les arômes de pomme, avec une très belle trame acidulée que viennent compléter des notes minérales très intéressantes. Ce vin se boit très facilement.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C
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Associations mets / vins
Il se mariera avec de nombreux plats : viandes blanches, poissons grillés, crabes et crustacés, plats de pâtes ou de riz, fromages, desserts aux fruits frais
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Riesling |
| Millesime | 2018 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Le Château Ste Michelle et son histoire
Le Château Ste Michelle se situe à Woodinville, à 10 km au nord-est de Seattle. Fondé en 1954, il s'agit de la première cave créée dans l'État de Washington après l'ère de la Prohibition. Cette exploitation est née d'une fusion entre la National Wine Company et la Pomerelle Wine Company : l'American Wine Company.
À l'origine, le terrain appartenait à Frederick Stimson, entrepreneur dans le bois de charpente. Le propriétaire l'utilisait alors comme lieu de repos et de chasse. Le château actuel, de style français, date de 1976, date à laquelle le domaine prend son nom effectif de Château Ste Michelle. Le bien est classé depuis 1978 au registre national des lieux patrimoniaux.
Le domaine entame son expansion en 1991 avec la fondation de la Canoe Ridge Estate Winery (AVA Horse Heaven Hills), un vignoble localisé à 3 heures de route à l'est de Portland, sur la frontière avec l'Oregon, l'état au sud du Washington, le long de la rivière Columbia. En 2019, l'équipe dirigeante décide de scinder la production en deux : les grands vins blancs premium sont vinifiés au Château Ste Michelle, les grands vins rouges premium au Canoe Ridge Estate.
Le Château Ste Michelle fait partie de ces grands domaines américains haut-de-gamme qui ont merveilleusement réussi à combiner les traditions de la vinification européenne avec la technique des vignerons du Nouveau-Monde. Le domaine exploite avec talent de nombreux cépages internationaux :
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Chenin Blanc
- Cinsault
- Gewurztraminer
- Grenache
- Grüner Veltliner
- Malbec
- Marsanne
- Merlot
- Mourvèdre
- Muscat
- Petit Verdot
- Pinot Gris
- Rielsing
- Roussanne
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Viognier
L'appellation AVA Columbia Valley
Créée en 1984 (sous l'impulsion du Château Ste Michelle), l'American Viticulture Area (AVA) Columbia Valley est une grande région viticole répartie entre les états de Washington (99%) et de l'Oregon (1%). Sur les 4,5 millions d'hectares que couvre l'appellation, seulement 24000 hectares sont effectivement plantés, essentiellement le long du bassin de la rivière Columbia et de ses affluents. On y compte près de 40 cépages utilisés pour réaliser tous les types de vins existants.
Étant donnée la taille immense de cette AVA, la diversité des microclimats est incroyable : l'AVA régionale compte donc 11 AVA sous-régionales. La région se trouve sur les mêmes latitudes que la Bourgogne et Bordeaux. Située au nord de la Californie, elle profite même de 2 heures supplémentaires de lumière par rapport à cette dernière sur toute la période de croissance de la vigne. L'hiver, le temps est globalement froid. La période estivale profite en revanche des journées chaudes et de nuits fraîches pour garantir le bon équilibre entre sucre et acidité.
Vinification de cette cuvée Riesling
- Vendanges du Riesling au maximum de sa maturité entre septembre et octobre
- Fermentation alcoolique entre 12 et 15°C, à froid pour conserver la fraîcheur et le fruit
- Arrêt de la fermentation pour obtenir un style légèrement demi-sec
Caractéristiques de ce vin blanc américain sec
- Alcool : 12 % vol.
- Sucre résiduel : 3,2 g/L
Récompenses pour ce Riesling américain
- Wine Enthusiast : 89/100
Avis