Vin blanc américain sec - Oregon - AVA Eola Amity Hills - Evening Land - Cuvée Salem Wine Co. - Chardonnay

À propos du domaine américain Evening Land Vineyards

Evening Land Vineyards se trouve dans la vallée de Willamette, à 75 km au sud de Portland, Oregon. Ce domaine est souvent considéré comme les des meilleurs domaines dans l’Oregon. La colline de Seven Springs accueille les premières plantations de la famille MacDonald entre 1980 et 1982. Ces vignes s'étendent sur des pentes orientées à l’est, exposées au mont Hood et au mont Jefferson, et reposent sur des sols volcaniques riches en fer.

Au début des années 2000, le vignoble de Seven Springs se scinde en deux entités distinctes, Anden Vineyard et Seven Springs Vineyard. Cette division prend fin quelques années plus tard, avec l’unification sous Evening Land Vineyards. En 2007, Dominique Lafon intègre l'équipe comme consultant pour son premier projet aux États-Unis. En 2014, Sashi Moorman et Rajat Parr (Domaine de la Côte) prennent la direction du domaine.

En 2015, la cuvée La Source Pinot Noir se classe 3e dans le top 100 de Wine Spectator avec une note exceptionnelle de 98 points, une première pour un Pinot Noir de l’Oregon. En 2021, Evening Land Vineyards acquiert le vignoble des MacDonald, tout en continuant à viser l’excellence dans la production de vins haut de gamme.

Chaque étape de la culture, de la taille à la récolte, suit des critères stricts de qualité. L'équipe applique des pratiques biologiques et biodynamiques. La certification LIVE (Low Impact Viticulture & Enology) témoigne de cet engagement, en interdisant notamment l’usage du cuivre pour préserver les écosystèmes aquatiques et alimentaires locaux, une approche encore rare en viticulture biologique.

Brève description de l'AVA Eola-Amity Hills

L'American Viticultural Area (AVA) Eola-Amity Hills est une région viticole située dans l'État de l'Oregon, aux États-Unis. Officiellement reconnue en 2006, elle s'étend sur environ 15 miles (24 km) du nord au sud, de la ville d'Amity à Salem, et couvre une superficie totale de 39 045 acres (15 800 hectares).

Histoire et géographie de l'AVA Eola-Amity Hills

La viticulture dans la région des Eola-Amity Hills remonte aux années 1970. En 1971, Jerry et Anne Preston ont planté les premiers cépages vinifera à Amity Vineyards, marquant le début de la production de vins de qualité dans la région. Au fil des décennies, d'autres pionniers ont contribué au développement viticole, aboutissant à la reconnaissance officielle de l'AVA en 2006.

Les Eola-Amity Hills sont caractérisées par des collines orientées nord-sud, situées à l'ouest de la rivière Willamette. La région bénéficie d'un climat maritime, avec des étés modérés et des hivers doux. Une particularité notable est l'influence des vents frais provenant de l'océan Pacifique, qui traversent le Van Duzer Corridor, un passage dans la chaîne côtière de l'Oregon. Ces brises marines rafraîchissent les vignobles, aidant à maintenir une acidité équilibrée dans les raisins.

Sols et cépages de l'AVA Eola-Amity Hills

Les sols de la région sont principalement composés de basalte volcanique, résultant d'anciennes coulées de lave et de mouvements tectoniques. Ces sols, bien drainés et riches en minéraux, sont propices à la culture de cépages de qualité. De plus, des dépôts de sédiments marins et de loess de l'ère glaciaire contribuent à la diversité des terroirs au sein de l'AVA.

L'AVA Eola-Amity Hills est réputée pour la production de Pinot Noir, qui représente la majorité des plantations. D'autres cépages tels que le Chardonnay, le Pinot Gris, le Riesling et le Gamay Noir sont également cultivés. En 2023, la région comptait environ 2 400 acres (970 hectares) de vignobles en production, répartis sur plus de 95 vignobles et 25 établissements vinicoles.

À propos de la parcelle de ce vin américain de Chardonnay

La majorité des raisins proviennent de la parcelle Block 9 du vignoble Seven Springs, situé sur des pentes orientées à l’est. Les sols volcaniques riches en fer assurent une nutrition optimale des vignes et contribuent à la minéralité du vin. Deux autres parcelles situées dans la même AVA complètent la récolte, renforçant la complexité aromatique de cette cuvée.

Vinification de ce vin blanc américain sec de l’Oregon

• Vendange manuelle des raisins pour préserver leur intégrité.
• Pressurage doux des grappes entières.
• Fermentation avec levures indigènes en fûts de chêne français de 500 litres.
• Élevage de 12 mois en barriques neutres suivi d’une clarification naturelle de 6 mois en cuves inox.
• Mise en bouteille sans collage ni filtration.

Caractéristiques de la cuvée Salem Wine Co. Chardonnay

• Région de production : AVA Eola-Amity Hills, Oregon.
• Nature du sol : volcanique, riche en fer
• Cépage : 100 % Chardonnay
• Alcool : 13,4 % vol.