Gin belge - Pr. de Hainaut - Twinkle Drink Gin - Kumquat / combava / poivre rose
Produit de façon artisanale à Herchies par deux amis dans la Province de Hainaut, le Twinkle Drink Gin étonne par sa délicatesse. Avec ses parfums d'agrumes et de fruits exotiques, ce gin belge offre un festival d'arômes en bouche. Une superbe idée de cadeau pour les fans du spiritueux.
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Robe
Une robe claire légèrement teintée.
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Nez
On perçoit tout de suite au nez les notes d'agrumes et de fruits exotiques (combava, kumquat…), avec les parfums de baies roses qui viennent en second.
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Bouche
L'amertume laisse rapidement place à la suavité des fruits exotiques. Ce gin est vraiment bien équilibré, très gourmand, avec un côté gras et liquoreux qui provient de la variété de genièvre utilisée.
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Température de service
À servir frais avec quelques glaçons
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Associations mets / vins
Vous apprécierez ce gin belge pur, avec un tonic ou en cocktail (voir en bas de page).
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Paiement sécurisé
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.5L |
En savoir plus
L'histoire du Twinkle Drink Gin
Imaginé par Emmanuel et Julien, deux amis qui se sont rencontrés pendant leurs études à Louvain-la-Neuve, le Twinkle Drink Gin est la combinaison de leurs savoir-faire respectifs.
Julien est caviste et partage son magasin avec un magasin d'épices. Emmanuel est un testeur hors-pair, tel l'œnologue qui aime assembler des jus pour créer le vin parfait (ce qu'il a réellement fait dans sa cuisine pour ce gin). L'idée de créer leur propre gin émerge. Le concept repose sur un triptyque très précis : le Twinkle Drink Gin doit être local, artisanal et social.
L'équipe n'exclut pas l'idée de poursuivre l'aventure avec la création d'autres spiritueux belges étonnants.
La particularité du Twinkle Drink Gin : promouvoir l'art
Le Twinkle Drink Gin est produit de façon limitée (seulement 2860 bouteilles), comme beaucoup de gins artisanaux. Chaque bouteille est numérotée afin d'éviter les contrefaçons.
Mais surtout, chaque batch donne lieu à la création d'une nouvelle étiquette pour le packaging de la bouteille. Chaque étiquette est alors réalisée par un•e nouvel•le artiste belge, un jeune talent qu'Emmanuel et Julien souhaitent mettre en avant. Une partie du prix est reversée à chaque artiste partenaire.
La production de ce gin de Hainaut
L'élaboration de ce gin belge a tout de l'artisanat manuel. Il est produit en petits batchs par un spécialiste à Herchies et à la distillerie Radermacher (Raeren).
- La base est un alcool de blé distillé avec des baies de genièvre spécifiques qui lui donnent un côté gras et liquoreux.
- Le kumquat et le combava proviennent du marché. Le poivre rose est acheté au magasin "Tour du monde en épices" situé à Waterloo.
- Pour cette recette, seuls les zestes des agrumes sont utilisés. Le reste est pressé et transformé en jus de fruits, notamment en association avec le jus de pommes de l'artisan d'Herchies.
- L'eau utilisée dans la comosisiton provient des Hautes Fagnes (Est de la Belgique).
Caractéristiques de ce gin belge
- Alcool : 42,4 % vol.
Les recettes conseillées à base de Twinkle Drink Gin
Le cocktail Twinklemon
- 50 ml de gin belge Twinkle Drink
- 250 ml du Tonic de votre choix
- Les tranches d'un citron jaune
- Du poivre vert de Sichuan
- Quelques glaçons
- Disposez la glace dans votre verre
- Ajoutez le Twinkle Drink, le tonic et le poivre vert
- Déposez 3 lamelles de citron jaune pour la décoration
- Profitez
Le cocktail Twinkle Mojito Drink
- 40 ml de gin belge Twinkle Drink
- 250 ml de tonic
- 1 cuillère à café de sucre roux
- 6 feuilles de basilic
- Une moitié de citron vert
- Quelques glaçons
- Remplissez votre verre de glace
- Versez 50 ml de gin Twinkle Drink
- Ajoutez le sucre roux
- Pressez le citron vert dans le verre
- Placez-y les 6 feuilles de basilic
- Mélangez et sirotez
- 40 ml de gin belge Twinkle Drink
- Une demie bière IPA
- Une moitié d'orange sanguine
- Quelques glaçons
- Placez la glace dans votre verre
- Versez-y le gin Twinkle Drink
- Pressez votre moitié d'orange sanguine
- Ajoutez votre demie bière IPA et mélangez
- Décorez avec une tranche d’orange sanguine
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