Vin blanc grec sec vegan - IGP Crète - Domaine Lyrarakis - Cuvée Single Area - Assyrtiko Voila

À propos du domaine grec Lyrarakis

Le domaine Lyrarakis, fondé en 1966 par les frères Manolis et Sotiris Lyrarakis, se trouve au cœur de la Crète, en Grèce. Aujourd'hui, c'est la deuxième génération de la famille qui continue à faire vivre cet héritage, avec un engagement certain pour la préservation des cépages locaux crétois, souvent rares et méconnus.

La passion des frères Lyrarakis pour les variétés autochtones les a poussés à fonder leur propre vignoble. Parmi les cépages sauvés de l'oubli, on trouve le Dafni, le Plyto et plus récemment le Melissaki, redécouvert en 2010. Ces cépages, autrefois presque disparus, s'épanouissent désormais dans les vignobles familiaux situés en altitude, notamment dans les parcelles Psarades et Gero Deti.

Outre ces cépages anciens, le domaine cultive d'autres variétés blanches comme le Thrapsathiri, le Vidiano, la Vilana ou encore l'Assyrtiko, un cépage emblématique des îles grecques. Du côté des rouges, des cépages locaux comme le Kotsifali, le Mandilari et le Liatiko sont associés à des cépages internationaux, notamment le Syrah, qui prospère sur les terres crétoises.

En 2020, le domaine a franchi un cap en passant à l'agriculture biologique, avec la participation de nombreux viticulteurs partenaires. Le domaine a adopté des pratiques durables, comme l'arrêt du labour des sols et l'utilisation d'engrais organiques issus de la vinification et de sources locales. Face aux changements climatiques, Lyrarakis a déplacé certains de ses vignobles à des altitudes plus élevées et mis en place un système de taille en lyre pour améliorer la qualité des raisins. Tous leurs vins sont désormais certifiés vegan.

Toujours en quête de nouvelles découvertes, le domaine Lyrarakis continue d'explorer les cépages oubliés et les terroirs uniques de Crète. Chaque année, ils évaluent leurs pratiques agricoles et celles de leurs partenaires, en mettant l'accent sur la gestion des ressources naturelles et l'impact environnemental. Leur projet Message-In-A-Bottle reflète leur volonté de transparence en rendant ces informations publiques.

Aujourd'hui, les vins Lyrarakis sont exportés dans 29 pays à travers le monde, y compris les États-Unis, la Chine, le Japon et plusieurs pays européens. Leur réputation s'est forgée à travers de nombreuses récompenses internationales. Depuis 2008, le domaine accueille également des visiteurs, proposant des dégustations au cœur des vignobles familiaux avec une vue imprenable sur les montagnes du Lassithi, ainsi qu'un musée viticole pour découvrir l’histoire de la région et des cépages.

Brève description de l’appellation IGP Crète

La viticulture en Crète trouve ses racines dans l'ère minoenne, entre 2700 et 1200 avant J.-C. Avec un tel héritage, il n'est pas surprenant que l'île soit aujourd'hui productrice de nombreuses AOP et IGP reconnues, dont l'IGP Crète, instaurée en 1989. Le relief montagneux de l'île protège efficacement les vignobles et oliveraies des vents chauds venant de Libye. Actuellement, l'IGP Crète est la deuxième plus importante en Grèce en termes de volume, juste après l'IGP Péloponnèse. Elle comprend plusieurs sous-régions, comme :

• Lassithi
• Héraklion
• Réthymnon
• Chania
• Kissamos

À propos de la parcelle

Le vignoble de Voila se situe dans la région de Sitia, à l'est de la Crète. Les vignes, orientées au nord-est, poussent à 580 mètres d'altitude sur des sols limoneux, sans irrigation. Elles bénéficient d’un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Ces conditions garantissent un équilibre parfait entre minéralité, fraîcheur et complexité aromatique.

Vinification de ce vin blanc grec vegan

• Vendanges manuelles pour contrôler la maturité optimale des raisins.
• Macération pelliculaire à 12°C pendant 24 heures pour renforcer la structure aromatique.
• Fermentation à basse température (17-18°C) en cuve inox pour préserver les arômes primaires du cépage.
• Une petite partie de la cuvée (7 %) a subi une macération - fermentation séparée pour ajouter de la complexité et de la texture au vin.
• Assemblage puis mise en bouteille.

Caractéristiques de ce vin blanc vegan de Crète

• Région de production : vignoble de Voila, Sitia, Crète
• Nature du sol : Limoneux
• Cépage : 100 % Assyrtiko
• Type de taille : Taille en gobelet et en cordon
• Densité : 38,3 hL/ha
• Alcool : 13,5 % vol.
• Taux de sucre résiduel : 1,87 g/L
• Taux d’acidité : 6,7 g/L

Récompenses pour cette cuvée Single Area Assyrtiko

• Millésime 2023 :
  • JancisRobinson.com 2024 : 17 / 20
• Millésime 2022 :
  • Sommeliers Choice Awards 2024 : médaille d'or
• Millésime 2021 :
  • JancisRobinson.com 2022 : 16,5 / 20
• Millésime 2020 :
  • Tim Atkin Assyrtiko Special Report 2021 : 90 / 100
• Millésime 2019 :
  • JancisRobinson.com 2020 : 16,5 / 20
  • Wineanorak.com 2020 : 92 / 100
  • Wine & Spirits Magazine 2020 : 93 / 100
• Millésime 2018 :
  • JancisRobinson.com 2018 : 17 / 20
  • Wine & Spirits Magazine 2020 : 91 / 100
  • World of Fine Wine Magazine 2020 : 90 / 100
  • Wineanorak.com 2019 : 92 / 100
• Millésime 2017 :
  • TEXSOM 2018 : médaille d’argent
  • JancisRobinson.com 2018 : 16,5 / 20
  • Decanter WWA 2018 : médaille d’argent
  • TEXSOM 2018 : Gold Judges Selection Award, médaille d’or
  • Wine & Spirits Magazine 2020 : 91 / 100
• Millésime 2016 :
  • JancisRobinson.com 2017 : 16,5 / 20
  • Decanter.com 2017 : 91 / 100
• Millésime 2015 :
  • JancisRobinson.com 2016 : 16,5 / 20
  • WSWA Tasting Competition 2016 : double médaille d’or
• Millésime 2014 :
  • WSWA Tasting Competition 2015 : médaille d’or