Vin rouge italien - Sicile - IGP Terre Siciliane - Hauner - Cuvée Hierà
Très belle appellation IGP Terre Siciliane que cette cuvée Hierà. Ce vin rouge italien du domaine Hauner est plein de finesse, d'amour et de travail bien fait.
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Robe
Beau rouge rubis intense rehaussé d'une teinte pourpre
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Nez
Des arômes riches, intenses et élégants, allant des mûres à l'épicé du tabac à pipe et de la poudre de cacao
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Bouche
Bouche puissante, tanins veloutés. Bel équilibre
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C
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Associations mets / vins
Le vigneron vous conseille de goûter ce vin avec un thon grillé aux câpres. Mais sinon de façon plus classique : Viandes grillées et bien assaisonnées, vieux fromage.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Calabrese - Alicante - Nocera |
| Millesime | 2021 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La famille italienne Hauner et son histoire
Carlo Hauner, d'origine de Brescia s'est implanté dans les îles Éoliennes. Il était le créateur du domaine qui porte son nom. Jeune homme, Hauner était peintre et, à moins de 20 ans, a exposé à la Biennale de Venise. Plus âgé, en tant que designer, il a obtenu un succès pertinent dans le domaine international. Sa passion actuelle pour le vin peut être considérée comme le défi ultime d'une vie intense parsemée d'intérêts.
Région de l'IGP Siciliane
Salina est l'île la plus verte de l'archipel éolien. Son ancien nom est "Didyme" qui signifie "jumeaux", qui fait référence à ses deux volcans jumeaux, qui, vus de loin, rappellent une poitrine féminine sensuelle.
La réserve naturelle a deux sommets: le Monte dei Porri est à 860 mètres et le Monte Fossa delle Felci à 962 mètres, la plus haute montagne des sept îles. Salina est une oasis de verdure avec sa forêt de châtaigniers et ses autres espèces de flore méditerranéenne.
Vinification de cette cuvée Hierà
- Récolte progressive en fonction de la maturité des raisins à la mi-septembre.
- Maturation avec contact prolongé de la peau et élevage en cuves inox.
- Passage en fûts pendant un an.
- Fin d'élevage 4 mois en bouteilles avant la mise en vente
Caractéristiques de ce vin rouge italien de Sicile
- Région de production : Sicile
- Aire d'appellation : IGP Terre Siciliane
- Alcool : 13,5 % vol.
- Assemblage : Calabrese, Alicante et Nocera
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