Vin rouge italien - Piémont - DOCG Barbera d'Asti - Domaine Mario Giribaldi - Cuvée Alma - Barbera
Cette cuvée Alma 100 % cépage Barbera est un vin rouge italien produit par l'Azienda Agricola Mario Giribaldi. C'est un très bel exemple de la puissance et de l'élégance de l'appellation DOCG Barbera d'Asti, à découvrir sans hésiter.
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Robe
Jolie robe rouge rubis intense.
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Nez
Le nez dévoile des notes balsamiques ainsi que des arômes de fruits rouges bien mûrs.
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Bouche
Ce vin sec est frais et très parfumé, avec des notes de fruits rouges très agréables. C'est une cuvée typique de l'appellation Barbera d'Asti, élégante et puissante.
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Température de service
À servir entre 16 et 18°C
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Associations mets / vins
Idéal avec une viande de bœuf rôtie ou braisée, des grillades, du gibier, du pâté de sanglier, du canard ou, pour les audacieux, un dessert au chocolat.
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Conseils
À ouvrir une heure avant de servir.
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Barbera |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'Azienda Agricola Giribaldi et son vignoble
Le domaine Giribaldi est, depuis maintenant 3 générations, une propriété viticole qui se démarque par la grande précision de ses vins. Fondée au début du 20e siècle, cette exploitation familiale s'est développée petit à petit, en maintenant fermement les traditions. Ce n'est que récemment que Mario Giribaldi et sa famille ont choisi d'intégrer une part de modernité, essentiellement au niveau de la cave.
La vigne est conduite de façon biologique depuis 2001, avec une certification obtenue en 2004. Tout est fait pour favoriser la protection de la biodiversité et des sols, avec un recours aux traitements uniquement en cas d'extrême nécessité (c'est-à-dire en cas de pluie). Les raisins sont vendangés au maximum de leur maturité et en excellent état, réduisant donc le besoin d'utiliser des sulfites pour la conservation.
Parcelles de cette cuvée Alma
Ce vin rouge italien provient de vignes de variété Barbera situées dans la région d'Asti, légèrement au nord du domaine. Cette partie du vignoble italien est caractérisée par des collines d'une altitude moyenne de 350 mètres. Le sol est globalement composé d'argile et de marnes calcaires.
La DOCG Barbera d'Asti
Toujours dans le Piémont, la DOCG Barbera d'Asti a été créée en 1970. Elle couvre environ 5800 hectares de collines sur près de 120 communes et ne concerne que des vins rouges. Le cépage principal autorisé est le Barbera, mais on retrouve aussi les variétés Freisa, Grignolino et Dolcetto.
La vinification de ce vin rouge italien
- Vendanges au 22 septembre
- Macération de 10 jours avec remontages quotidiens
- Fermentation à température contrôlée
- Repos en cuve inox
- Élevage d'environ 8 mois en fûts de 30 hectolitres
- Vieillissement en bouteille pendant 3 mois minimum
Caractéristiques de ce 100 % cépage Barbera
- Alcool : 14 % vol.
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