Vin blanc italien sec - Vénétie - IGP Veneto - Cantina Biscardo - Cuvée Oropasso - Garganega et Chardonnay
Vous cherchez un vin facile à boire avec un excellent rapport qualité prix ? Testez ce vin blanc italien sec en IGP Veneto. Cette cuvée Oropasso d'assemblage Garganega et Chardonnay est une valeur sûre de la maison Cantina Biscardo, située près de Vérone.
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Robe
Une très jolie robe jaune paille intense avec des reflets verts.
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Nez
Le nez de ce vin blanc italien sec est particulièrement délicat. On perçoit des notes florales et des notes d'agrumes et de citron, sans oublier de jolis arômes de fruits jaunes.
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Bouche
La bouche est très rafraîchissante, avec une jolie minéralité. La structure est parfaitement équilibrée, un vin très bien exécuté.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C.
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Associations mets / vins
Vous savourerez ce joli vin gourmand avec des plats de pâtes, un risotto, des poissons, des crustacés, des viandes blanches et des fromages.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Chardonnay - Garganega |
| Millesime | 2021 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire du domaine italien Cantina Biscardo
La famille Biscardo est originaire de la région de Vérone. Elle fonde sa cave de négociant en 1878. L'expansion de cette entreprise familiale a lieu dans les années 1930 et 1940 lorsqu'elle devient l'un des premiers fournisseurs des restaurants en Italie. S'ensuit les premières exportations vers la Suisse, l'Angleterre et l'Allemagne.
À partir des années 1950, la cave se tourne vers la modernité. Elle se dote d'un matériel de pointe tant pour la vinification que pour la mise en bouteille. Biscardo est l'un des premiers négociants italiens à exporter vers le nouveau monde, notamment grâce à un packaging innovant. La cave fait partie des premiers exposants de Vinitaly, à Vérone en 1967.
Les vins de la famille Biscardo sont connus pour leur incroyable douceur et leur excellent rapport qualité-prix, notamment le Neropasso rouge et l'Oropasso blanc. L'équipe vinificatrice prend soin de sélectionner des raisins récoltés manuellement et à maturité optimale. Certains vins sont ensuite vinifiés via la méthode Appassimento, caractéristique de la région.
L'appellation IGP Veneto
L'IGP Veneto est une appellation importante de la région de la Vénétie, au nord-est de l'Italie. Elle fut créée le 21 décembre 1995, à une époque où la Vénétie supplante les vignobles du sud de l'Italie (Pouilles, Sicile) en matière de volume de production.
Elle s'étend de Venise au Lac de Garde, ce qui de fait offre de nombreux terroirs et d'importantes différences de caractères dans les vins rouges, blancs, rosés, pétillants, ou encore "passito doux"… Les cépages principaux sont :
- le Pinot Gris
- le Corvina
- le Garganega
- le Merlot
- le Cabernet Sauvignon
- le Carménère
- le Cabernet Franc
La région de Vérone est abritée par des collines dans la partie nord, ce qui offre un climat tempéré par l'influence du lac de Garde à quelques kilomètres, à l'ouest de la ville.
Vinification de cette cuvée Oropasso
- Fermentation en cuves inox thermorégulées
- Élevage en cuves sur lies
Caractéristiques de ce vin blanc italien sec de Vénétie
- Alcool : 13,5 % vol.
Récompenses pour cette cuvée Oropasso
- Berliner Wine Trophy : 2022 - 2020 - 2016
- Asia Wine Trophy : 2017
- Decanter : 2020 - 2019 - 2018
- Vinalies : 2017
- International Wine Challenge : 2016
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