Vin rouge italien - Toscane - IGT Toscana - Famiglia Antinori - Cuvée Tignanello

À propos du domaine italien Famiglia Antinori

La Famiglia Antinori, c’est 26 générations de savoir-faire viticole et plus de 6 siècles d’histoire. Depuis 1385, lorsque Giovanni di Piero Antinori rejoint l’Arte Fiorentina dei Vinattieri, cette famille florentine s’impose comme une référence incontournable du vin italien.

Leur cœur bat en Toscane, notamment à la Tenuta Tignanello, mais leur influence s’étend bien au-delà : Ombrie, Piémont, Pouilles… et même Napa Valley et Chili, où ils produisent des vins d’exception. En Italie, ils possèdent une douzaine de domaines, chacun ayant leur propre identité, mais tous portés par un même engagement : respecter le terroir et innover sans renier la tradition.

Aujourd’hui, la maison est entre les mains d’Albiera, Allegra et Alessia Antinori, avec leur père, Marchese Piero Antinori, en président honoraire. Pionniers des Super Toscans, ils ont révolutionné l’image du vin italien avec des cuvées mythiques comme Tignanello et Solaia. Les Antinori sont également membres fondateurs de l'Associazione Marchi Storici d’Italia, une organisation dédiée à la protection et à la promotion des marques historiques italiennes.

Si vous recherchez des vins authentiques, élégants et taillés pour l’émotion, vous êtes au bon endroit. Les Antinori, c’est l’excellence depuis des siècles.

À propos de la parcelle Tignanello

Située en plein cœur du Chianti Classico, entre les vallées des rivières Greve et Pesa, la Tenuta Tignanello est un vignoblequi s’étend sur 319 hectares, dont 165 hectares de vignes exclusivement dédiées à la production de vins d’exception comme Tignanello et Solaia.

Le vignoble de Tignanello repose sur des sols calcaires riches en marne et en alberese, formations géologiques anciennes qui confèrent aux vins beaucoup de minéralité et une grande profondeur aromatique. Les vignes puisent en profondeur les éléments nutritifs essentiels, ce qui amène une expression du terroir marquée.

Planté à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, le vignoble bénéficie d’un ensoleillement généreux tout en profitant d’une ventilation naturelle qui évite les excès d’humidité et protège la vigne des maladies cryptogamiques.

Climat du millésime 2021

Le millésime 2021 est considéré comme l’un des meilleurs de ces dernières décennies, grâce à des conditions climatiques exceptionnelles tout au long de l’année.

• Hiver : Des pluies abondantes jusqu’à fin mars, rechargeant les nappes phréatiques.
• Printemps : Débourrement précoce, ralenti par un mois d’avril frais et sec, garantissant une croissance progressive.
• Mai-juin : Floraison parfaite, suivie d’une nouaison régulière grâce à une météo stable.
• Été : Chaleur marquée en juillet et août, compensée par des précipitations fin août qui ont favorisé une maturation homogène.
• Septembre-octobre : Météo idéale pour les vendanges : ensoleillement constant, brises rafraîchissantes, nuits fraîches favorisant la concentration aromatique et l’équilibre tannique.
• Vendanges : Débutées mi-septembre pour le Sangiovese, achevées le 20 octobre avec le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc.

Étiquette et design du Tignanello

L’étiquette du Tignanello est reconnaissable entre mille. Son design épuré et élégant incarne la révolution œnologique opérée par la Famiglia Antinori dans les années 1970. Son créateur est Silvio Coppola (1974). La création de cette étiquette fut décidée lors d’un événement organisé au Castello della Sala en 1973. Coppola, célèbre designer italien connu pour ses créations austères et modernes, était le choix parfait pour illustrer le caractère avant-gardiste du Tignanello. Le design sobre et prestigieux est à l’image du vin qu’il représente : un grand classique de la Toscane qui a su casser les codes tout en s’inscrivant dans l’histoire.

Brève description de l’IGT Toscana

Créée en 1995, l’Indication Géographique Typique (IGT) Toscana couvre l’ensemble du territoire régional, incluant des provinces prestigieuses comme Florence, Sienne, Arezzo et Livourne. Elle offre aux producteurs une grande flexibilité dans le choix des cépages et des méthodes de vinification.

Les vins sous cette appellation peuvent être rouges, blancs, rosés, mousseux ou issus de vendanges tardives, et sont élaborés à partir de 87 cépages dont des cépages locaux (Sangiovese, Trebbiano, Vermentino) et internationaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay).

Le terroir toscan, riche et contrasté, repose sur une mosaïque de sols calcaires, marnes, argiles, schistes et sables pliocènes, souvent associés à un climat méditerranéen tempéré. L’influence maritime à l’ouest modère les températures, tandis que les vignobles en altitude, notamment dans le Chianti et le Val d’Orcia, bénéficient d’une forte amplitude thermique, ce qui aide à préserver l’acidité et l’élégance des vins. Avec des altitudes variant de 50 à 1 000 mètres, on trouve donc une grande diversité de styles et de profils gustatifs.

L’IGT Toscana impose des critères stricts de production. Les rendements sont limités à :

• 16 tonnes/ha (102 hl/ha) pour les vins rouges et rosés
• 17 tonnes/ha (108 hl/ha) pour les vins blancs
• 9 tonnes/ha (57 hl/ha) pour les vins en vendanges tardives
• extraction maximale de 80% en vin fini

La vinification peut inclure des élevages en barriques françaises ou hongroises, des fermentations en cuves inox pour préserver la fraîcheur ou encore la méthode traditionnelle du "governo all’uso toscano", où une seconde fermentation est provoquée par l’ajout de raisins séchés pour renforcer la structure et l’intensité des vins rouges. Le degré d’alcool minimal varie de 10% à 16%, selon le type de vin.

L’IGT Toscana est l’héritière d’une longue tradition viticole, marquée par l’émergence des Super Toscans, vins qui ont redéfini les standards de qualité en Italie. Aujourd’hui, elle est synonyme de liberté et d’innovation, et offre aux vignerons une plateforme pour exprimer leur créativité tout en respectant l’identité et le caractère unique du terroir toscan. L’appellation est contrôlée par l’organisme Toscana Certificazione Agroalimentare (TCA) qui garantit l’authenticité et la traçabilité des vins labellisés IGT Toscana.

Vinification de ce vin rouge italien de Toscane

• Vendanges manuelles des 3 cépages en septembre et octobre, sélection rigoureuse des grappes.
• Fermentation en cuves inox et barriques avec macération sur peaux pour une extraction optimale des arômes et des tannins.
• Élevage de 17 mois en barriques françaises et hongroises (50% neuves), ce qui apporte de la structure et de la complexité.
• Filtration avant mise en bouteille pour éliminer les résidus.
• Vieillissement en bouteille avant commercialisation pour un parfait équilibre.

Caractéristiques de la cuvée

• Région de production : Toscane, Italie
• Nature du sol : calcaire avec présence de marne et alberese
• Cépages : 79% Sangiovese, 13% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc
• Degré d’alcool : 14,5% vol
• Taux de sucre résiduel : 0,95 g/L
• Acidité totale : 5,15 g/L
• Sulfites : 82 mg/L
• Bouchon : liège naturel

Récompenses pour la cuvée Tignanello de Antinori

• James Suckling : 96/100
• Wine Spectator : 97/100
• Robert Parker Wine Advocate : 98/100
• Vinous : 98/100
• Lobenberg : 98/100
• Bibenda : 5/5
• Veronelli : 97/100
• Doctor Wine : 96/100
• Luca Maroni : 96/100