Liqueur belge bio - Pr. de Liège - 694 Aperitivo - Organic Bitter - Mirabelle, sureau et sapin

Informations sur le producteur du 694 Aperitivo

694 Aperitivo est le dernier né des créateurs de l’Arduenna Gin, Martin Bertrand et François Hutin. C'est en plein confinement que ces deux anciens de HEC Liège décident de se lancer dans l’aventure du spiritueux. Originaires respectivement de Vaux-sur-Sûre et de Rochefort, ils sont attirés par l'univers des gins en regain d'intérêt depuis les années 2010. Leur constat est sans appel : aucun gin n'est alors produit dans leur région de l'Ardenne. L'occasion était donc trop bonne.

Pour chacune de ses créations, le duo s’entoure de professionnels réputés. Il fait aussi appel à des établissements de renom comme Radermacher, la deuxième plus ancienne distillerie de Belgique située à Raeren.

L'origine du nom du 694 Aperitivo

Le nom « 694 Aperitivo » n'est pas choisi au hasard. Il fait référence au point culminant de la Belgique, le Signal de Botrange, qui se trouve à une altitude de 694 mètres. Tout comme ce sommet, cette liqueur représente l'authenticité et la fierté de la Belgique dans chaque gorgée.

L'histoire du 694 Aperitivo made in Ardenne

Inspiré par des apéritifs traditionnels comme le Campari ou l'Aperol, le 694 Aperitivo est la réponse belge, bio et artisanale à ces grands classiques. Comme dans toutes les créations de Martin Bertrand et François Hutin, les ingrédients doivent être locaux et représentatifs de leur région. Avec ses notes de mirabelle, de sapin et de fleur de sureau, ce bitter évoque l'âme et la splendeur de l'Ardenne, offrant ainsi une expérience apéritive véritablement unique que nul classique générique ne saurait procurer.

La composition de cet Organic Bitter

La recette de ce bitter est 100% bio et n'utilise aucun arôme artificiel. Elle mêle avec soin des ingrédients locaux tels que la mirabelle, le sapin et la fleur de sureau pour créer une amertume équilibrée aux arômes fruités et naturels.

Caractéristiques de ce Bitter bio belge

• Alcool : 20 % vol.

Les recettes conseillées à base de 694 Aperitivo

Vous ne savez pas comment déguster cette liqueur belge à la mirabelle autrement qu'à l'apéritif ou en digestif ? Voici quelques idées :

Perfect Serve (by Arduenna)

• 50 ml de 694 Aperitivo
• 100 ml de Tonic neutre
• Quelques glaçons
• 1 tranche ou un zeste d'orange

Conseils de préparation :

Choisissez un verre à cocktail ou un grand verre ballon froid. Remplissez le verre de glaçons jusqu'à environ la moitié ou les trois quarts du volume. Ajoutez le 694 Aperitivo. Versez délicatement 100 ml de Tonic neutre et mélangez. Frottez légèrement le zeste ou la tranche d'orange sur le bord du verre pour y transférer les huiles essentielles. Puis, ajoutez-en au cocktail.

Mirabelle Magic

• 30 ml de 694 Aperitivo
• 1/2 citron vert
• 1 cuillère à café de sucre roux
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• Un trait d'eau gazeuse
• Quelques glaçons

Conseils de préparation :

Placez les feuilles de menthe, le sucre roux et le jus du demi-citron vert dans un verre. Écrasez légèrement avec un pilon pour libérer les arômes de la menthe et mélanger le sucre avec le jus de citron. Ajoutez le 694 Aperitivo et les glaçons. Remuez délicatement, puis complétez avec un trait d'eau gazeuse.

Forest Spritz

• 30 ml de 694 Aperitivo
• 90 ml de prosecco extra dry
• 1 tranche d'orange
• 1 branche de romarin

Conseils de préparation :

Placez la tranche d'orange et la branche de romarin au fond d'un verre à vin ou d'un grand verre à cocktail. Ajoutez des glaçons jusqu'à la moitié du verre, versez le 694 Aperitivo puis le prosecco. Remuez doucement avec une cuillère pour mélanger les saveurs.

Ardenne Cooler

• 30 ml de 694 Aperitivo
• 10 ml de jus de citron
• 10 ml de sirop de sureau
• 1 rondelle de concombre
• Eau tonique

Conseils de préparation :

Commencez par mettre quelques glaçons dans un grand verre. Ajoutez le 694 Aperitivo, le jus de citron, et le sirop de sureau. Remuez bien. Ajoutez la rondelle de concombre et remplissez le verre avec de l'eau tonique. Remuez légèrement pour intégrer tous les ingrédients.

Soleil Ardennais

• 45 ml de 694 Aperitivo
• 15 ml de jus d'orange frais
• 10 ml de sirop de grenadine
• Zeste d'orange pour la garniture
• Quelques glaçons

Conseils de préparation :

Mélangez tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons, secouez bien et versez dans un verre à cocktail. Garnissez d'un zeste d'orange.

Winter's End

• 30 ml de 694 Aperitivo
• 30 ml de whisky
• 1 cuillère à café de miel
• 1 bâton de cannelle
• Eau chaude

Conseils de préparation :

Versez le 694 Aperitivo et le whisky dans une tasse. Ajoutez le miel et le bâton de cannelle. Remplissez avec de l'eau chaude et remuez délicatement pour mélanger.

Belgian Negroni

• 30 ml de 694 Aperitivo
• 30 ml de gin Arduenna
• 30 ml de vermouth rouge
• 1 rondelle d'orange pour garnir

Conseils de préparation :

Mélangez les ingrédients dans un verre rempli de glaçons et remuez doucement. Garnissez avec une rondelle d'orange.

Aperitivo Fizz

• 40 ml de 694 Aperitivo
• 20 ml de jus de citron frais
• 10 ml de sirop simple
• Blanc d'œuf
• Eau gazeuse pour compléter

Conseils de préparation :

Mélangez le 694 Aperitivo, le jus de citron, le sirop simple et le blanc d'œuf dans un shaker. Secouez vigoureusement et versez dans un verre highball. Complétez avec de l'eau gazeuse.

Botrange Bliss

• 25 ml de 694 Aperitivo
• 25 ml de vodka
• Jus d'un demi-pamplemousse rose
• Quelques feuilles de basilic
• Quelques glaçons

Conseils de préparation :

Dans un shaker, mélangez le 694 Aperitivo, la vodka, et le jus de pamplemousse avec des glaçons. Secouez bien et versez dans un verre à cocktail. Garnissez avec quelques feuilles de basilic pour une touche aromatique supplémentaire.