Vin rouge moldave liquoreux - Cahul Region - Tomai - Cuvée Pastoral - Cabernet Sauvignon passerillé
Une délicieuse étrangeté que ce Pastoral, un vin rouge moldave liquoreux 100% Cabernet Sauvignon passerillé du domaine Tomai. À découvrir absolument pour son rapport qualité/prix.
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Robe
Rouge grenat foncé
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Nez
Forte intensité sur des notes de fruits rouge, cerise confite
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Bouche
En fonction de sa température la bouche sera plus ou moins ample, mais l'ensemble est bien équilibré. Aucune lourdeur,plutôt une agréable fraicheur. Les arômes de cerise et fraise dominent, la finale est assez longue
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Température de service
Grande plage de température pour ce vin. Frais, il sera plutôt pour l'apéritif. Vers 18°,plutôt vers des desserts au chocolat. Entre les deux, plutôt desserts aux fruits
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Associations mets / vins
Apéritifs ou desserts plutôt fruits rouges et noir ou chocolatés.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Cabernet Sauvignon |
| Garde | Consommation entre 1 et 2 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vinification de ce vin rouge moldave liquoreux
Les grappes de Cabernet Sauvignon sont récoltées et ensuite étendues sur des claies de paille. Il perd alors son volume en eau et se concentre en sucre.
Caractéristiques de la cuvée Pastoral Vin de Messe
- Alcool : 12 % vol.
- Sucres résiduels : 80 g/L
Association mets / vin :
- Entre 8 et 10°C se servira à l'apéritif
- Entre 12 et 16°C, il pourra accompagner vos desserts au moka comme les bûches de Noel par exemple
- Entre 16 et 20°C il s'accompagnera au mieux des desserts chocolatés.
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