Vin doux naturel portugais - DOC Moscatel Roxo de Setúbal - Sivipa - Cuvée Superior 10 Anos
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La péninsule de Setúbal est célèbre pour ses Moscatel (Muscat d'Alexandrie). Avec cette technique de vins mutés, la Sivipa produit également une autre variété de Muscat, le Moscatel Roxo (Muscat rouge). Ce vin doux naturel portugais 10 ans d'âge en DOC Moscatel Roxo de Setúbal vous envoûtera par sa couleur et ses arômes si particuliers. Une originalité à découvrir
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Robe
Vin de couleur topaze, aux reflets rougeâtres, limpide et cristallin.
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Nez
Au nez, il a un pouvoir extraordinaire avec des arômes dominants de figues, de miel et de citron vert.
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Bouche
La bouche est puissante et équilibrée.
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Température de service
A servir entre 8 et 16° selon les goûts de chacun
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Associations mets / vins
Pour l'apéritif ou le dessert....ou se suffit à lui même
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Livraison gratuite dès 100 € d'achat
Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Moscatel Roxo |
| Millesime | 2005 |
| Garde | Consommation plus de 5 ans |
| Volume bouteille | 0.5L |
En savoir plus
La Sivipa : maison portugaise de référence
La maison Sivipa - Sociedade Vinícola de Palmela S.A. a été fondée en 1964 par un groupe de vignerons qui se sont réunis dans le but d'embouteiller les vins de leurs productions et de les mettre sur le marché.
Dans les années 1990, la famille Cardoso,une des familles possédant une de plus grande tradition dans la production de vins dans la région de Palmela, a rejoint l'entreprise. Grâce à leurs 400 hectares de vignobles et à un volume de production d'environ deux millions de litres par an, ils ont pu offrir une plus grande homogénéité aux vins, c'est à ce moment que Sivipa a commencé à miser sur des vins certifiés et de meilleure qualité.
Actuellement, Sivipa est une société renommée dans la production de vins, dont le Moscatel qu'ils placent régulièrement dans les meilleurs du monde.
Vinification de cette cuvée Superior 10 Anos
- Préparé dans des conteneurs où les raisins subissent une légère fermentation.
- Puis on ajoute de l'alcool vinique de qualité afin de stopper la fermentation.
- La macération dure environ 4 mois.
- Ensuite, le vin est placé 10 ans minimum en fûts.
Caractéristiques de ce vin doux naturel portugais
- Sols : Argile et calcaire
- Alcool : 17 %
- Acidité totale : 4 g/l
- Sucre total : 195 g/l
Récompenses pour cette DOC Moscatel Roxo de Setúbal
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Silver Sommelier Wine Awards 2017
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Bronze Decanter Wine Awards 2017
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Silver IWC 2017
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Top 10 Muscats du Monde 2016
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Wine of the Year Península de Setúbal 2016
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Best Fortified Wine Península de Setúbal 2016
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Silver IWC 2016
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