Vin blanc portugais sec - DOC Palmela - Sivipa - Cuvée Serra Mãe Reserva - Arinto
Cette cuvée Serra Mãe Reserva White est un vin blanc portugais sec 100% cépage Arinto qui conviendra aux plats les plus évolués. Un vin de gastronomie assurément, produit par l'excellente maison Sivipa en appellation DOC Palmela, superbe terroir de la Péninsule de Setúbal.
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Robe
Une belle robe jaune Or
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Nez
Belle intensité sur des notes verte, de noix et biscuitées.
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Bouche
Belle amplitude. Du beurré, du gras. On retrouve les notes du nez. Très belle longueur. Excellent
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Température de service
A servir entre 8 et 10°
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Associations mets / vins
Poissons en sauce, viande blanches, volailles.
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Arinto |
| Millesime | 2019 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
La Sivipa et son vignoble portugais
La maison Sivipa - Sociedade Vinícola de Palmela S.A. a été fondée en 1964 par un groupe de vignerons qui se sont réunis dans le but d'embouteiller les vins de leurs productions et de les mettre sur le marché.
Dans les années 1990, la famille Cardoso,une des familles possédant une de plus grande tradition dans la production de vins dans la région de Palmela, a rejoint l'entreprise. Grâce à leurs 400 hectares de vignobles et à un volume de production d'environ deux millions de litres par an, ils ont pu offrir une plus grande homogénéité aux vins, c'est à ce moment que Sivipa a commencé à miser sur des vins certifiés et de meilleure qualité.
Actuellement, Sivipa est une société renommée dans la production de vins, dont le Moscatel qu'ils placent régulièrement dans les meilleurs du monde.
Vinification de cette cuvée Serra Mãe Reserva 100 % Arinto
- Fermentation en cuve inox.
- Vieillissement 12 mois en fûts de chêne Français.
Caractéristiques de ce vin blanc portugais sec
- Aire d'appellation : DOC Palmela
- Sol : Sols sableux
- Alcool : 13,5 % vol.
Avis