Vin rouge portugais - IGP Alentejano - Monte da Cal - Saturno Reserva Tinto

L'histoire de la marque Monte Da Cal

Le domaine Monte Da Cal se situe dans la région de l'Alentejo, au sud du Portugal, non loin de la frontière avec l'Espagne et de la ville de Badajoz. La région offre un paysage collines couvertes de vignobles, d'oliviers, de champs et de parcelles de chênes-lièges. L'architecture de l'établissement aux influences arabes anciennes contraste avec la cave ultra moderne, nécessaire pour produire des vins de haute qualité ciblant des marchés de niche.

Le vignoble de Monte da Cal cultive les cépages rouges Trincadeira, Syrah, Aragones (Tempranillo), Alicante Bouschet, Alfrocheiro Preto et Touriga Nacional. Côté blancs, on retrouve l'Antão Vaz, le Viognier, l'Arinto et l'Alvarinho. Le domaine produit des cuvées élégantes et complexes, douces et fruitées, toujours en observant un rapport qualité-prix optimal. Et surtout, qui conservent l'esprit du terroir de l'Alentejo.

Monte Da Cal appartient au groupe portugais Global Wines, créé en 1990 dans la région du Dão, qui compte 8 autres domaines au Portugal et au Brésil. L'entreprise commercialise leurs vins dans près de 40 pays et a fait de l'œnotourisme et du soutien du développement local une priorité.

Informations sur l'IGP Alentejano

L'Alentejo est l'une des plus grandes régions viticoles du Portugal. Près de 22 000 hectares sont couverts par l'appellation régionale "Alentejano" (attention à la petite différence avec le nom de la région). La zone est caractérisée par de vastes plaines, ainsi qu'un climat chaud et sec qui favorise la production de grands vins reconnus dans le monde entier.

La Vinho Regional Alentejano autorise une grande diversité de cépages, dont les principaux sont :

• le Roupeiro
• l'Antão Vaz
• l'Arinto
• le Trincadeira
• l'Aragones
• le Castelão

Les vins blancs de la région sont généralement doux, avec des arômes de fruits tropicaux, et présentent une jolie acidité rafraîchissante. Les vins rouges sont plutôt corsés, riches en tanins, avec des arômes de fruits rouges.

Vinification du Saturno Reserva Tinto

• Égrappage total des 3 variétés de raisins
• Longue macération pelliculaire pour extraire la couleur et les tanins
• Pressurage puis fermentation à 26°C en cuve inox
• Élevage de 12 mois en fûts de chêne français moyennement grillés sur la moitié de la cuvée, l'autre moitié en cuve inox
• Vieillissement supplémentaire de 2 mois en bouteilles avant la mise en vente

Caractéristiques de ce vin rouge portugais

• Alcool : 14 % vol.
• Acidité totale : 6,2 g/L
• Vigneron : Osvaldo Amado
• Touriga Nacional : 40 %
• Alicante Bouschet : 30 %
• Syrah : 30 %%

Récompenses pour la cuvée Saturno Reserva Tinto

• Revista de Vinhos : 17,5/20
• Vinho Grandes Escolhas : 17/20