Rhum République Dominicaine - Ron Barcélo - Imperial Porto Cask + Coffret
Cette cuvée Imperial Porto Cask est probablement l’une des meilleures réalisations de la marque Ron Barcélo. Ce rhum de République Dominicaine, vendu avec son élégant coffret, ne manquera pas de séduire les amoureux de rhums dominicains et de produits vieillis en fûts de chêne. Très beau cadeau à offrir.
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Robe
Très belle robe profondément ambrée et violacée.
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Nez
Le nez est particulièrement exubérant. Ça sent le fruit rouge (cerise) et le fruit noir (prune, figue) ainsi que le toffee caramélisé, avec une sensation légèrement boisée.
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Bouche
On perçoit des arômes boisés, épicés et fruités. La finition en fût de Porto apporte au Barcelo Imperial une richesse et une complexité unique, ce qui le rendant vraiment exubérant à la dégustation.
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Température de service
À servir entre 15 et 18°C.
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Associations mets / vins
Hormis pour l'apéritif, ce rhum dominicain est fort délicieux en accompagnement d'une viande rouge, de fromages puissants et de desserts fruités et caramélisés.
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Fiche technique
| Volume bouteille | 0.70L |
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Origine du rhum Imperial Porto Cask
La distillerie Ron Barcélo est localisée à San Pedro de Macorís, dans la province du même nom, au sud-est de la République Dominicaine. La haute qualité des rhums produits par cette société provient des conditions de température et d’humidité optimales fournies par le climat caribéen. La culture de la canne à sucre dans cette partie des Caraïbes permet de produire des spiritueux d'une précision et d'une finesse incomparables.
La maison Ron Barcélo abrite un musée sur l'industrie locale de la canne à sucre et de la distillerie. L'immense chai rempli de fûts de chêne est particulièrement impressionnant à voir.
Particularités de ce rhum dominicain
La haute qualité des rhums Barcélo est liée à une parfaite maîtrise de la culture de la canne à sucre par les équipes de l'entreprise. D'ailleurs, tous les rhums de la maison sont entièrement produits à partir de pur jus de canne à sucre, cas unique dans toute la République dominicaine. Ce rhum s'inscrit dans la collection des Rare Blends, 3 spiritueux d'exception vieillis dans différents types de barriques aux parfums très marqués.
Composition de ce rhum de République Dominicaine
- Canne à sucre dominicaine
- Distillation réalisée en colonne
- Vieillissement entre 8 et 10 en fûts d'ex-Bourbon
- Assemblage puis nouve élevage d'1 an en fûts de Porto Tawny de 10 ans d'âge.
- Cette finition apporte encore plus de générosité et de fruit au Barcelo Imperial de base. Le chêne utilisé est d'origine américaine.
Caractéristiques de ce rhum dominicain
- Alcool : 40 % vol.
- 9 ans d'âge
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