Vin rouge slovène - Podravje Region - Ptujska Klet - Cuvée Pullus - Pinot Noir
SLOPU17R01
La définition même d'un Pinot noir léger, tant au nez qu'en bouche. Ce vin rouge slovène de la série Pullus est un produit très frais et agréable. Une belle bouteille de la maison Ptujska Klet, domaine de la vallée de la Drave (Podravje).
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Robe
Beau rouge rubis
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Nez
Belle intensité. Des arômes de cerises, de fraise des bois et de mûre, avec une légère touche épicée.
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Bouche
Un vin harmonieux qui présente toutes les caractéristiques que l'on peut attendre du Pinot Noir. Des fruits rouges, des épices. Une structure légère avec un bel équilibre.
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Température de service
Idéal à 18°C
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Associations mets / vins
Veau, porc, voire gibier pas trop fort. Poisson gras.
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Fiche technique
| Type | Rouge |
| Cepage | Pinot Noir |
| Millesime | 2020 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
Vinification de cette cuvée Pullus Pinot Noir
Ce Pinot Noir est issu de raisins mûrs spécialement sélectionnés provenant de parcelles bien précises. Le Pinot Noir est considéré comme l'une des variétés rouges parmi les plus épicées et charnues de cette région, ce qui nécessite une technologie de traitement et une maturation sur mesure.
La macération s'est déroulé en 3 étapes :
- La 1e étape a été une cryomacération d'une durée de 3 jours à des températures très basses.
- La 2e étape a été la macération classique et fermentation.
- Et finalement la 3e étape fut une macération dite prolongée.
De la 1e étape ressort le fruité et les caractéristiques variétales, tandis que dans la 2e, l'extraction des substances colorantes commencent et la 3e contribue à la complexité du vin.
Le vin vieillit en fûts de chêne français de 4 000 litres puis en bouteille.
Caractéristiques de ce vin rouge slovène
13,6% vol.
Récompenses pour ce vin rouge de Ptujska Klet
Pinot Noir 2015 :
- Médaille d'argent Gornja Radgona 2016
- Médaille de bronze Finger Lakes International Wine Competition 2017
Avis