Vin rouge argentin - IG Mendoza - Bodega Renacer - Cuvée Punto Final Malbec

À propos de domaine argentin Bodega Renacer

La Bodega Renacer est un domaine viticole argentin situé à Perdriel, dans la célèbre région de Mendoza, au pied des Andes. Créé en 2004, ce domaine est connu pour produire des vins haut de gamme, notamment à partir du cépage emblématique de l’Argentine : le Malbec. En plus de son vignoble propre, Renacer collabore aussi avec des producteurs locaux de Valle de Uco et Luján de Cuyo.

Les vignobles de la bodega s'étendent sur près de 30 hectares. La moitié de ces vignes sont de vieilles vignes, avec de nombreux ceps de Malbec, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc entre 70 et 90 ans. Elles bénéficient d’un climat idéal : les journées chaudes et des nuits fraîches favorisent la maturation lente et optimale des raisins. Les sols alluviaux, composés de sable, d’argile et de pierres, confèrent aux vins une complexité unique.

Du côté du chai, on retrouve des cuves en acier inoxydable italiennes et des cuves en béton souterraines thermorégulées pour vinifier avec précision. En 2017, le domaine a inauguré une nouvelle salle des barriques, équipée de 250 fûts de chêne français provenant du département de l’Allier et de la forêt de Tronçais. Ils se sont ajouté aux fûts de 500 litres et aux fermenteurs de 600 litres déjà sur place. Au total, la cave a une capacité de plus de 1,8 millions de litres.

La Bodega Renacer a obtenu la certification de vignoble biologique en 2021. Le domaine utilise l'énergie solaire pour ses activités quotidiennes et emploie des méthodes durables, comme le filtrage de l'eau des Andes. Les bouteilles, conçues pour être légères, sont également pensées pour minimiser leur impact écologique.

Brève description de l’appellation IG Mendoza

Mendoza est la plus vaste et importante région viticole d'Argentine. Elle représente environ 70 % de la production nationale. Située sur un haut plateau au pied de la cordillère des Andes, les vignes y prospèrent à une altitude entre 800 et 1200 mètres. Elles profitent de conditions climatiques optimales avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Le Malbec est incontestablement le cépage emblématique de la région. Il domine la production et représente près de 50 % des vignobles plantés.

Il faut toutefois noter que le système d'appellation en Argentine diffère quelque peu de celui en Europe, bien qu'il existe une classification comparable à l'indication géographique (IG). Pour que l'IG Mendoza figure sur une étiquette, les vignerons doivent garantir que 95 % des raisins proviennent de cette zone géographique et que 75 % de ceux-ci proviennent de leur propre domaine. De plus, les processus de vinification et de mise en bouteille doivent également être effectués au sein de l'IG.

Vinification de ce vin rouge argentin 100% Malbec

• Récolte manuelle des grappes de Malbec parfaitement mûres.
• Macération pelliculaire à froid pendant 3 jours à 8°C avant la fermentation.
• Fermentation alcoolique avec levures sélectionnées pendant 12 jours en cuves inox, à température contrôlée entre 24 et 26°C.
• Fermentation malolactique en cuves inox, sans contact avec le bois, pour préserver la pureté du fruit.

Caractéristiques de ce vin rouge de Mendoza

• Région de production : Uco Valley et Luján de Cuyo, Mendoza, Argentine
• Nature du sol : alluvions, sableux et argileux
• Cépage : 100 % Malbec
• Alcool : 13,5 % vol.
• Acidité totale : 5,2 g/L

Récompenses pour la cuvée Punto Final Malbec

• Robert Parker : 90 / 100
• James Suckling : 91 / 100