Vin blanc australien sec - Victoria - Brown Brothers - Cuvée Crouchen & Riesling

L'histoire du vignoble australien Brown Brothers

Brown Brothers est un domaine viticole australien fondé par la famille Brown. Elle fait partie des premiers vignerons historiques d'Australie et est membre de l'initiative Australia’s First Families of Wine (AFFW). Le domaine se trouve à Milawa, dans la King Valley.

L'entreprise a été créée en 1885 par John Francis Brown. Il a à l’époque planté plusieurs cépages dont le Riesling, le Muscat et la Shiraz. Suite à une suspicio d’épidémie de phylloxéra au début du 20e siècle, la famille a du replanter tout son vignoble avec des porte-greffes venus des États-Unis.

Brown Brothers est un vignoble qui s’est toujours positionné du côté de l’innovation, pionnier dans de nombreux domaines. Dans les années 1960, l’équipe a collaboré avec la CSIRO (Organisation australienne pour la recherche scientifique) pour développer le cépage Tarrango, une variété qui se voulait parfaitement adaptée au climat australien. Ou encore l’exemple du cépage Crouchen, originaire du Pays Basque, qui fut introduit en Australie dès 1900, et que la famille Brown a su magnifier.

Brown Brother fut aussi l’un des premiers domaines à introduire le Moscato en Australie. Il a également créé un micro-vignoble expérimental nommé « Kindergarten Winery » pour tester de nouvelles approches culturales.

Katherine Brown, membre de la 4e génération, est la première femme œnologue de la famille. D'autres femmes, telles que Caroline et Emma Brown, ont également des postes importants au sein de l'entreprise.

Présentation de la viticulture dans l’état de Victoria

Situé dans le sud-est de l'Australie, l'État de Victoria est un pilier majeur de la viticulture australienne. Malgré une superficie moindre en comparaison de la région de Southern-Australia, Victoria se distingue par la concentration et la qualité de ses domaines viticoles. L’état totalise plus de 600 domaines répartis dans une mosaïque de plus de 20 sous-régions, au sein de 6 grandes zones viticoles.

Historiquement, la viticulture à Victoria prend son essor aux environs de 1885. Cette période prospère voit la région se hisser au rang de premier producteur de vin du pays. Elle fournit à cette époque plus de la moitié du vin australien, avant d'être touchée par le phylloxéra. Après une longue période de restructuration, l’état se positionne aujourd'hui comme une région de prédilection pour les amateurs de vins d'exception. Les domaines installés dans l’état de Victoria, bien que de petite taille, sont reconnus pour l'excellence de leurs productions.

La richesse de l’état Victoria réside également dans la variété de ses terroirs et climats. Chaque grande région et sous-région offre des caractéristiques uniques, propices à la culture de cépages emblématiques tels que le Pinot Noir, le Shiraz, le Chardonnay, le Cabernet, le Merlot et le Sauvignon Blanc.

Les grandes régions viticoles de Victoria se décomposent comme suit :

• Central Victoria : Bendigo, Goulburn Valley, Heathcote et Strathbogie Ranges
• Gippsland : East, South, North et West Gippsland
• North East Victoria : Alpine Valleys, Beechworth, Glenrowan, Rutherglen et King Valley
• North West Victoria : Murray Darling et Swan Hill
• Port Phillip, Geelong, Macedon Ranges, Mornington Peninsula, Sunbury et Yarra Valley
• Western Victoria : Grampians + Great Western, Henty et Pyrenees

Vinification de la cuvée Crouchen et Riesling

• Récolte des raisins de Crouchen et de Riesling à maturité optimale
• Pressurage délicat pour extraire le jus
• Fermentation en cuves inox à température contrôlée, stoppée par le froid
• Assemblage des cépages Crouchen et Riesling
• Mise en bouteille après stabilisation

Caractéristiques de ce vin blanc sec de l’état de Victoria

• Région de production : Victoria, Southeast Australia
• Assemblage : 65% Crouchen - 35% Riesling
• Alcool : 10 % vol.
• Capsule à vis