Vin blanc libanais sec - Domaine Ixsir - Cuvée Grande Réserve white
Vin blanc libanais sec - Domaine Ixsir - Cuvée Grande Réserve (Viognier - Sauvignon - Chardonnay) 2018
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Robe
Robe limpide aux reflets dorés
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Nez
On perçoit de délicats arômes de fleurs blanches, de pêches et d'agrumes. On retrouve aussi des notes de beurre frais, d'eucalyptus ainsi qu'une touche de fumé.
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Bouche
En bouche, l'attaque est particulièrement puissant. Le vin révèle un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur, agrumes et fruits exotiques, avec une finale élégante et subtilement boisée, ce qui lui confère beaucoup de distinction. Très belle minéralité.
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Température de service
À servir entre 8 et 10°C.
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Associations mets / vins
Ce vin blanc libanais sec est délicieux avec des gambas flambées, du homard ou encore des viandes blanches (veau, volaille).
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Fiche technique
| Type | Blanc |
| Cepage | Viognier - Sauvignon - Chardonnay |
| Millesime | 2022 |
| Garde | Consommation entre 1 et 5 ans |
| Volume bouteille | 0.75L |
En savoir plus
L'histoire de la maison libanaise Ixsir
Le climat de la vallée de la Bekaa à l'est du Liban
Près des 2/3 du vignoble libanais se situent dans cette célèbre vallée. Cette bande de terre, longue de 100 kilomètres et large de 15, atteint des hauteurs supérieures à 1000 mètres. Le terroir particulièrement fertile offre des conditions idéales pour la culture de la vigne.
Le climat libanais est méditerranéen. On note toutefois des variations de températures importantes dans la vallée de la Bekaa qui confèrent la fraîcheur et l'acidité aux raisins. Les montagnes limitent l'apparition des maladies, ce qui favorise la viticulture biologique et permet de réduire le recours aux d'intrants chimiques. Batroun et Jezzine possèdent même leurs propres microclimats.
Vinification de cette cuvée Grande Réserve
- Ce vin blanc sec du Liban est un subtil assemblage de Viognier, de Sauvignon et de Chardonnay.
- Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de conserver l'expression authentique des terroirs.
- Vendanges manuelles en cagettes de 18 kg
- Élevage de 5 mois en barriques de chêne français (50 % neuves et 50 % de premier vin)
Caractéristiques de ce vin blanc sec du Liban
- Sols : Marne, argile et calcaire
- Alcool : 14 % vol.
- Capacité de garde : entre 10 et 20 ans
Avis